Gingembre : Propriétés, Bienfaits, Effets Secondaires ?

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Gingembre : Propriétés, Bienfaits, Effets secondaires ?

L'usine de gingembre, scientifique officinalis nom de Zingiber, a des origines asiatiques, et appartient à la famille Zingiberaceae; la partie qui est utilisée à la fois pour la nourriture que des fins de guérison pour la santé du corps humain est la racine, le goût est très épicé et amer.

Les propriétés et les avantages de gingembre étaient déjà connus des peuples de l'antiquité; actuellement en Inde et en Chine, le gingembre est principalement utilisé pour la saveur des aliments, en particulier la viande. Dans l'Ouest, cependant, la poudre de racine de gingembre est vendue dans les pharmacies comme médicament sous forme de gélules.

Dans la culture arabe, d'autre part, cette racine est des propriétés aphrodisiaques, alors qu'en Afrique il est utilisé comme un remède contre les piqûres de moustiques; Cependant, le gingembre est devenu célèbre dans le monde grâce à l'utilisation qui en est faite dans la cuisine. En Birmanie, la racine de gingembre est bouilli avec une substance sucrée faite de l'arbre de paume; ce composé est utilisé pour éviter la grippe et les maladies qui lui sont associées. Même si la Chine fait un usage similaire:. l'origine fait en tranches et cuit dans de l'eau sucrée comme un remède pour le rhume Aux États-Unis, le gingembre est utilisé pour prévenir les nausées place de la grossesse normale et celle dérivée du mal de mer. Aux Philippines, il est mâchée place afin d'éloigner les mauvais esprits.

Le rhizome est utilisé pour la préparation de liqueurs et râpé comme le goût des aliments. Son goût est amer et dans la cuisine est également utilisé pour la préparation de boissons digestif.

Le principal producteur de gingembre est l'Inde, suivie par le Brésil, le Mexique, le Pérou.

La dose quotidienne recommandée pour notre bien-être varie de 10 à 30 grammes par jour; selon votre goût gingembre peut être utilisé brut, en poudre, en tisanes, secs et le jus.

Le gingembre est composé d'environ 78% d'eau, 16% de glucides, de protéines de 2%, 1,6% de sucre, 2% de fibres alimentaires et de cendres. Parmi les minéraux, nous incluons: le calcium, le phosphore, le sodium, le potassium, le magnésium, le fer, le manganèse, le zinc et le cuivre.

Les vitamines présentes dans le gingembre: B1, B2, B3, B5, B6, la vitamine C, la vitamine E et la vitamine J. Sur l'acide aminé rappeler l'alanine, l'arginine et de la cystéine, l'acide glutamique et l'acide aspartique, la proline, la sérine, poinçon, de la glycine et de la tyrosine .

Gingembre: Propriétés et Avantages

Les calories fournies par 100 grammes de partie comestible s'élèvent à 80

Les calories fournies par 100 grammes de partie comestible est égal à 80.
La racine fraîche peut être stockée dans un sac de papier pour l'alimentation et mettre au réfrigérateur; de cette manière peut être conservé pendant plusieurs semaines. Ou la poudre sèche doit plutôt être stocké dans un récipient hermétique et de préférence dans un endroit frais et sombre.

Composition chimique
Ginger: propriétés et avantages
Propriétés et avantages de guérison de Ginger

Les utilisations de la plante de gingembre à des fins thérapeutiques sont variées: connue depuis longtemps pour ses propriétés ont été la lutte contre les nausées et les vomissements; thé fait à partir de cette plante est plutôt en mesure de prévenir et traiter le rhume; outre la libération d'un effet de chaleur et de bien-être de gingembre est également capable de dissoudre le mucus dans les voies respiratoires et les reins de presse, facilitant ainsi la respiration.

En cuisine, le gingembre est utilisé non seulement pour aromatiser les plats, mais également de les rendre plus digestibles par l'organisme; Des études récentes de la Georgia State University ont montré que la prise de gingembre est en mesure de fournir des prestations à des douleurs musculaires causées par le sport ou le travail. Non seulement cela, il semble que ces avantages apaisantes de la douleur s'étendent également au système digestif.

Beaucoup de ses effets bénéfiques sont attribuables à gingérol, l'huile essentielle extraite de la racine.
Autres avantages secondaires: il stimule la transpiration, toux contraste, facilite l'expulsion des déchets de l'organisme, et contribue à maintenir constante la température du corps.
Conservation de gingembre

Ginger: propriétés et avantages
Curiosité Ginger
- Châtaignes
- Vinaigre
- Avocat
- Graines de sésame
- Baies G.
. - Zaffer
- Pistache
- Orge
- Noix de coco
- Litchi
- Mate
- Gingembre

Focaccia racine de gingembre gingembre
Réactions allergiques
Bien que le gingembre est universellement reconnu comme un aliment aux propriétés bienfaisantes chez les personnes sensibles peuvent causer des douleurs à l'estomac et les ballonnements, que lorsqu'il est consommé sous forme de poudre; l'un frais, lorsqu'ils sont consommés en quantités excessives et si mal mâché, peut provoquer des perturbations dans les sujets présentant une altération de l'ulcère, maladie inflammatoire de l'intestin et même des calculs biliaires.

Anti-grippe à base de plantes
Un excellent remède pour prévenir la grippe peut être représenté par une tisane simple: mettre dans une tasse d'eau de quelques tranches de gingembre et tout faire bouillir pendant une dizaine de minutes puis filtrer et ajouter le sucre, de préférence avec du miel.

posté Juil 9, 2014 par lancomega Niveau (9,050 points)

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