Gingembre : Propriétés, Bienfaits, Effets Secondaires ?

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Gingembre : Propriétés, Bienfaits, Effets secondaires ?

Le gingembre contient des vitamines E et B6, le potassium, le phosphore et le calcium et est aussi capable de favoriser la digestion. Voici la recette pour déguster un délicieux risotto.

GINGEMBRE NUTRITIONNELLE PROPRIÉTÉ

Originaire de l'Asie et en particulier utilisé dans la médecine chinoise et indienne pour ses propriétés thérapeutiques et médicinales, le gingembre est une plante dont les racines sont principalement utilisées fraîches ou séchées. Il s'agit en fait d'être riche en propriétés bénéfiques.
Tous les bienfaits du gingembre

En particulier, le gingembre est connu pour ses propriétés digestives, pour son effet équilibrant sur l'estomac et de l'intestin et sa capacité à combattre dans les États de la nausée et des vomissements. Il est également un excellent remède naturel en cas de la grippe: il suffit d'ajouter un peu de gingembre râpé dans un thé ou de la soupe pour contrer le sentiment de congestion typique de la fièvre.
Toutes les propriétés nutritionnelles de gingembre et la recette d'un délicieux risotto

Il contient également des vitamines E et B6, de potassium, de phosphore et de calcium et est riche en huiles essentielles telles que zingibérène, la curcumène, le camphre et d'autres ingrédients actifs tels Gingerols qui jouent analgésique, propriétés antioxydantes et antibactériennes et en font un aliment parfait pour le régime des athlètes: a des effets positifs sur les crampes, les douleurs musculaires et les traumatismes.

Comment préparer un PERFUSION À BASE DE GINGER

Pour profiter de toutes les propriétés de gingembre, vous pouvez préparer une infusion avec 3-4 tranches de cette racine dans une pinte d'eau. C'est un remède particulièrement efficace dans le cas de douleurs articulaires, frissons, maux de tête, toux et le rhume.
COMMENT UTILISER LE GINGER DANS LA CUISINE

En cuisine, le gingembre est utilisé pour donner arôme et la saveur des soupes, poissons, légumes et desserts. Est également utilisé pour la fabrication de liqueurs et de bières, sirops. Il se marie parfaitement avec des plats de viande maigre et de poisson, et si elle est ajoutée au mélange, il est plus léger et délicat.
RECETTE DU RIZ GINGER

Voyons comment profiter de meilleur le gingembre dans un premier cours délicate et savoureuse: risotto. Voici la recette que nous avons trouvé sur Butta La Pasta:
Ingrédients (pour 4 personnes)

400 grammes de riz extrafine
A la racine de gingembre frais (poudre de gingembre 4 cuillères à soupe)
Un citron
Un oignon
Une noix pour le stock (voici notre recette de légumes cube DIY)
100 grammes de parmesan râpé
Un verre de vin blanc

Préparation

Peler le gingembre et grattugiatelo. Peel aussi le zeste de citron et les couper en julienne;
Toutes les propriétés nutritionnelles de gingembre et la recette d'un délicieux risotto
Peler l'oignon, tritatene très finement un demi et laissez dorer dans deux cuillères à soupe d'huile alors. Ajouter le riz et le pain grillé pendant quelques minutes;
À ce stade, ajouter le vin blanc et laisser évaporer pendant quelques minutes, puis ajouter le bouillon;
Cuire le risotto;
A la fin de la cuisson, ajouter le gingembre et citron, bien mélanger, puis ajouter le fromage parmesan râpé.

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posté Juil 9, 2014 par lancomega Niveau (9,030 points)

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