Fraise : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?

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FRAISE (Fruit) - Liste des Meilleures Plantes pour la Croissance & les Régimes naturels :
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FRAISE : Bienfaits, Propriétés, Effets secondaires, Dangers ?
La silhouette en forme de coeur de la fraise est le premier indice que ce fruit est bon pour vous. Ces petits paquets puissants protéger votre coeur, augmenter le HDL (bon cholestérol), abaisser votre tension artérielle, et se prémunir contre le cancer.

Emballé avec des vitamines, des fibres et des niveaux particulièrement élevés d'antioxydants appelés polyphénols, les fraises sont un, sans gras, sans cholestérol, de la nourriture faible en calories sans sodium. Ils sont parmi les 20 premiers fruits dans la capacité antioxydante et sont une bonne source de manganèse et de potassium. Une seule portion - environ huit fraises - fournit plus de vitamine C que l'orange.

Ce membre de la famille rose n'est pas vraiment un fruit ou une baie, mais le réceptacle élargie de la fleur. Choisissez baies moyennes qui sont fermes, dodus, et rouge foncé; une fois cueillis, ils ne mûrissent pas plus loin. Cultivé dans la Rome antique, les fraises sont maintenant de petits fruits les plus populaires dans le monde. En France provinciale, ils étaient considérés comme un aphrodisiaque. Ces gemmes rouges peut être bon pour votre cœur à plus d'un titre.

Vous voulez d'autres façons d'obtenir votre vitamine C? Essayez les choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, mangue, papaye, poivrons rouges, pastèque, et les courges d'hiver.

Salade de fraises avec crevettes grillées

Donne 4 portions

Salade:

2 tasses de jeunes épinards, rincés et séchés

2 tasses de roquette, rincé et séché

2 tasses de fraises (environ 1 pt), décortiquées et coupées en tranches

2 oz de fromage de chèvre émietté

3 c.à soupe de pacanes grillées et hachées

2 petits oignons verts, tranchés

£ 1 crevette, nettoyé et déveinées

Dressing:

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe de moutarde au miel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de basilic frais haché

Pincée de sel et poivre du moulin

Mélanger tous les ingrédients de la salade (sauf les crevettes) dans un grand bol. Mélanger délicatement.
Préparer la vinaigrette: Battre le vinaigre et la moutarde dans un petit bol; fouetter lentement dans l'huile d'olive. Ajouter le basilic et assaisonner avec le sel et le poivre.
Faire griller les crevettes: Chauffer l'huile et un barbecue ou une cuisinière. Quand elle est chaude, ajouter les crevettes et les faire griller 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que légèrement carbonisé et cuit. Retirer du feu.
Diviser la salade dans quatre assiettes. Disposer les crevettes grillées sur le dessus.
Arroser vinaigrette sur chaque et servir.
Par portion: 251 calories, 23 g de protéines, 12,5 g de glucides, 12,8 g de matières grasses (4 g de gras saturés), 177 mg de cholestérol, 2,5 g de fibres, 306 mg de sodium. Calories provenant des matières grasses: 45%.

La fraise, Fragaria , est l'un des fruits de baies les plus populaires dans le monde. Il existe plus de 10 espèces de Fragaria qui diffèrent dans la saveur, la taille et la texture mais ils ont tous la même forme de coeur, chair rouge caractéristique et manteau semé avec de petites, majestueux, casquettes vertes feuilles et tiges qui ornent leurs couronnes.
Saviez-vous ...
... les fraises ne sont pas réellement des fruits que leurs graines sont à l'extérieur. Les fraisiers sont les coureurs , et ne sont pas produites par les semences. Ils ont une moyenne de 200 graines par fruit et sont en fait un membre de la famille rose (rosacées).

Big up la fraisefraises de jardin

Les fraises ont une longue histoire et ont été apprécié depuis l'époque romaine. Originaire de nombreuses parties du monde, des centaines de variétés de fraises existent en raison des techniques de croisement. En 1714, un ingénieur français commandé au Chili et au Pérou, a fait observer que la fraise originaire de ces régions a été beaucoup plus importantes que celles observées en Europe. Il a décidé de ramener un échantillon de cette fraise à cultiver en France. Le résultat final a été un grand juteux, hybride, doux (la fraise de jardin moderne) qui est devenu très populaire en Europe.

Ajustement pour un roi

Comme beaucoup d'autres fruits, les fraises font leur demande dans l'histoire comme un produit de luxe apprécié seulement par la redevance. Il a été allégué que les nouveaux mariés ont droit à des fraises avec de la crème aigre comme un petit déjeuner de mariage, les croyant être un aphrodisiaque.

Bienfaits pour la santé fraisesFaits saillants de la nutrition

Les fraises sont une excellente source de vitamines C et K ainsi que de fournir une bonne dose de fibres, d'acide folique, de manganèse et de potassium. Ils contiennent également des quantités importantes de phytonutriments et des flavonoïdes qui rend fraises rouge vif. Ils ont été utilisés à travers l'histoire dans un contexte médicament pour aider avec des troubles digestifs, le blanchiment des dents et des irritations de la peau. Leur teneur en fibres et en fructose peuvent aider à réguler le taux de sucre dans le sang par ralentissant la digestion et la fibre est pensé pour avoir un effet rassasiant. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites ou utilisées pour faire du thé.
La couleur rouge vif de fraises est due à de grandes quantités de anthocyanidine , ce qui signifie aussi qu'ils contiennent des antioxydants puissants et sont pensés pour se protéger contre l'inflammation, le cancer et les maladies cardiaques.

Une portion de 100 g de fraises contient:
32 calories 0,3 g de matières grasses 7.7 glucides Fibres 2g

Comment sélectionner et mémoriser

Choisissez des fruits qui sont fermes, dodues, sans tache et sans moule. Rechercher pour ceux qui ont une couleur rouge foncé brillant et casquettes vert lumineux attachés. Une fois cueillies, les fraises ne mûrissent pas plus loin pour éviter ceux qui sont ternes, ou avoir des taches vertes ou jaunes. Lavez et de les manipuler avec soin. Porter à température ambiante avant de servir.

Best of British ...Pickk vos propres fraises

La saison des fraises au Royaume-Uni est courte et s'étend de la fin de mai à Juillet. Pour atteindre un rendement maximal au cours de cette courte saison, les agriculteurs ont besoin pour protéger les baies issues du sol boueux. Ils le font en étalant une couche de paille autour de chaque nouvelle usine - d'où le nom de la paille baie.
Essayez de choisir des fraises cultivées localement pendant la saison de récolte, car ils ont le meilleur goût, même si les baies importées sont disponibles toute l'année. Le parfum de fraises peut être un indicateur de qualité. Ils sont très périssables et sont donc mieux consommés dans les deux jours.

Sécurité

Il peut venir comme une surprise d'apprendre que les fraises sont un allergène commun. Si vous avez des allergies au pollen de bouleau, vous êtes plus susceptibles de développer une allergie alimentaire secondaire à fraises. Symptômes les plus communs sont expérimentés dans la bouche et de la gorge - des picotements, des démangeaisons, yeux larmoyants et le nez qui coule. Bien que la variété blanche de la fraise est connu pour contenir moins de l'allergène, il vaut mieux éviter si vous ressentez une allergie à la fraise. Si vous êtes préoccupé par les allergies alimentaires ou anaphylaxie consulter votre médecin

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posté Juil 13, 2014 par lancomega Niveau (9,050 points)

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