Omega 3 : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?

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OMEGA 3 : Bienfaits, Propriétés, Effets secondaires, Dangers ?

"Le grand super demi-tour», affirme le courrier en ligne aujourd'hui, ce qui suggère que les scientifiques ont montré que "festoyer sur le saumon et les noix ne peut pas conserver la matière grise, après tout".
Les nouvelles sont basées sur une étude de plus de 2.000 femmes âgées. Les chercheurs ont examiné la relation entre les taux sanguins de deux acides gras oméga-3 les acides gras et leur performance dans les tests de réflexion et mémorisation. Ces tests ont été répétés, chaque année depuis plusieurs années.

L'étude n'a trouvé aucune différence dans les aptitudes cognitives au début de l'étude entre les femmes avec des niveaux élevés et faibles de ces graisses dans le sang, et pas de différence entre les deux groupes quant à la rapidité de leurs capacités de raisonnement ont changé au fil du temps.
Il ya quelques problèmes avec cette étude, pas moins, qu'il mesurait les niveaux de gras oméga-3 sang qu'une seule fois, au début de l'étude. Il est possible que les niveaux sanguins ont changé au fil des ans si les femmes ont changé leur régime alimentaire ou démarrer ou arrêter de prendre des suppléments d'huile de poisson.

Il ya peu de preuves tangibles que les aliments riches en oméga-3 les acides gras stimuler les fonctions cognitives ou protéger contre des conditions telles que la démence. La meilleure preuve sur les avantages pour la santé de gras oméga-3 donne à penser qu'ils protègent le cœur plutôt que le cerveau. Certaines recherches montrent que la consommation de poissons gras , qui est une riche source d'oméga-3, peut aider à prévenir les maladies cardiaques.

Les poissons gras

Une alimentation saine devrait inclure au moins deux portions de poisson par semaine, y compris l'un des poissons gras comme le saumon ou le maquereau. bébés, les enfants et les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent et la planification d'avoir des enfants ne devraient pas avoir plus de deux portions de poisson gras une semaine. Tout le monde est conseillé de ne pas manger plus de quatre portions par semaine. C'est parce que les poissons gras peuvent contenir des polluants marins, tels que le mercure. En savoir plus sur la consommation de poisson et de crustacés et votre santé .

Le poisson est une bonne source de protéines et, contrairement gras produits à base de viande, il n'est pas riche en graisses saturées. Le poisson est également une bonne source d'oméga-3 acides gras. Oméga-3 les acides gras bénéficient le cœur des gens en bonne santé, et les personnes à risque élevé de - ou qui ont - maladies cardio-vasculaires. La recherche a montré que les acides gras oméga-3 diminuent le risque de troubles du rythme (des battements de coeur anormaux), ce qui peut conduire à la mort subite. Oméga-3 les acides gras diminuent également le taux de triglycérides, faible taux de croissance de la plaque d'athérome, et abaisser la pression artérielle (légèrement).

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Aller poissons

L'American Heart Association recommande de manger du poisson (poisson gras notamment) au moins deux fois (deux portions par semaine) . Chaque portion est 3,5 onces cuit, soit environ ¾ de tasse de poisson émietté. Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le hareng, la truite de lac, les sardines et le thon germon sont riches en oméga-3 acides gras.

L'augmentation de la consommation d'oméga-3, des acides gras à travers les aliments est préférable. Cependant, ceux qui ont une maladie coronarienne, peuvent ne pas obtenir suffisamment d'oméga-3 par l'alimentation seule. Ces personnes peuvent parler à leur médecin au sujet des suppléments. Et pour ceux qui ont des triglycérides élevés, des doses encore plus importantes pourraient aider.

Les patients qui prennent plus de 3 grammes d'oméga-3 les acides gras à partir de capsules devraient le faire que sous la surveillance d'un médecin. Des apports élevés pourraient causer des saignements excessifs chez certaines personnes. Découvrez poisson 101 pour des recommandations spécifiques sur la consommation.

Manger du poisson, est-il un piège?

Certains types de poissons peuvent contenir des niveaux élevés de mercure, les BPC (biphényles polychlorés), les dioxines et autres contaminants de l'environnement. Les niveaux de ces substances sont généralement plus élevés dans plus âgés et plus, les poissons prédateurs et les mammifères marins.

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Les avantages et les risques de manger du poisson varient selon le stade de la vie d'une personne.

Les enfants et les femmes enceintes est conseillé par la US Food and Drug Administration (FDA) pour éviter de manger ces poissons avec le potentiel pour le plus haut niveau de contamination par le mercure (par exemple, le requin, l'espadon, le maquereau roi ou tile); manger jusqu'à 12 onces (deux repas par semaine en moyenne) d'une variété de poissons et de crustacés qui sont moins de mercure (par exemple, le thon pâle en conserve, le saumon, la goberge, le poisson-chat); et consultez les avis locaux sur la sécurité des poissons capturés par la famille et les amis dans les lacs, les rivières et les zones côtières.
Pour les hommes d'âge moyen et plus âgés et les femmes ménopausées, les avantages de la consommation de poisson l'emportent largement sur les risques potentiels liés à la quantité de poissons sont mangés est dans les recommandations établies par l'Agence de la FDA et de la protection de l'environnement.
Manger une variété de poissons aide à minimiser les effets potentiellement défavorables dues à des polluants environnementaux.
Cinq des poissons ou des crustacés les plus couramment consommés qui sont faibles en mercure sont les crevettes, le thon en conserve la lumière, le saumon, la goberge et le poisson-chat. Évitez de manger de requin, l'espadon, le maquereau ou le tile, car ils contiennent des niveaux élevés de mercure. Découvrez poisson 101 pour quantités d'oméga-3 les acides gras et les niveaux de mercure pour les 10 premiers poissons et crustacés aux États-Unis. Consultez également les questions les plus fréquemment posées par les consommateurs.

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Profitez de poissons cuits ou grillés, non frits.
Choisissez faible teneur en sodium, assaisonnements allégés tels que les épices, les herbes, le jus de citron et autres arômes dans la cuisine et à la table.
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Où est venue l'histoire de?

L'étude a été menée par des chercheurs de plusieurs institutions américaines, y compris l'Université de l'Iowa, de l'Université du Dakota du Sud et Wake Forest School of Medicine, aux États-Unis. Il a été financé en partie par les États-Unis National Heart, Lung and Blood Institute.
L'étude a été publiée dans la revue par les pairs revue médicale Neurology.
La demande de la messagerie que les résultats sont un "demi-tour" est trompeur car il implique qu'il y avait un consensus de l'opinion précédente. Alors que certaines études d'observation ont suggéré que les oméga-3 peuvent aider à arrêter le déclin cognitif lié à l'âge, cela n'a jamais été prouvé.

Quel type de recherche était-ce?

Ce fut une rétrospective étude de cohorte de plus de 2000 femmes âgées. Il vérifie si les niveaux sanguins plus élevés de deux oméga-3 les acides gras, ont été associés à un effet protecteur sur la mémoire et la pensée compétences. Les deux acides gras étudiés étaient l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide eicosapentaénoïque (EPA), les deux qui se trouvent dans les poissons gras. D'autres acides gras oméga-3 les acides gras, tels que l'acide alpha-linoléique, sont également présents dans beaucoup de noix.
Ce type d'étude permet aux chercheurs de suivre les grands groupes de personnes pendant de nombreuses années, et de regarder des associations entre mode de vie et de la santé. Mais ce type d'étude n'est pas en mesure de prouver que les niveaux sanguins élevés de gras oméga-3 peut protéger contre une baisse de la pensée ou de la mémoire compétences. Un essai contrôlé randomisé serait nécessaire pour cela.
En outre, l'étude était rétrospective (une analyse secondaire d'une autre étude), qui signifie que les résultats doivent être considérés avec une certaine prudence. biais de rappel ou déclaration inexacte des symptômes pourrait avoir affecté les résultats.
Les chercheurs soulignent que des études antérieures ont suggéré que l'augmentation oméga-3 l'apport alimentaire peut prévenir ou retarder le déclin mental lié à l'âge.

Qu'est-ce que la recherche implique?

L'étude a porté sur plus de 2.000 femmes âgées de 65 à 80 ans qui avaient été impliqués dans le cadre d'un vaste essai clinique randomisé du traitement par hormone, appelée étude de l'Initiative sur la santé des femmes du vieillissement cognitif.
Les chercheurs ont utilisé les données recueillies au cours de l'étude, qui a débuté en 1999 et a été conçu pour ressembler à l'effet possible de l'hormonothérapie sur la cognition. Cette étude originale a montré que l'hormonothérapie a eu un effet négatif sur la fonction mentale.
Les chercheurs ont prélevé des échantillons de sang de 2208 femmes au début de l'étude originale et ceux-ci ont été isolés, congelées et stockées. Les chercheurs ont mesuré les niveaux de DHA et l'EPA dans les globules rouges des femmes (RBC). Ils ont divisé les femmes en trois groupes (ou «fertiles»), en fonction de leurs niveaux de DHA et EPA sang.
Les femmes ont reçu des tests annuels de mémoire et capacités de réflexion au début de l'étude et par an. Les tests ont regardé la performance en sept «domaines cognitifs".
Ce sont:
vitesse de la motricité fine - la capacité à coordonner "corps et esprit", par exemple, par attraper une balle
capacité spatiale - la capacité de reconnaître un environnement 2D ou 3D et interagir avec lui
mémoire visuelle
mémoire verbale
connaissance verbale - la capacité de reconnaître des informations vocales et de répondre
fluence verbale
mémoire de travail - la quantité d'informations que l'esprit peut tenir et l'accès à tout moment
Ils ont également recueilli une série d'autres informations des participants au sujet de leur santé, mode de vie, l'origine ethnique, le revenu, le régime alimentaire et l'exercice.
Pour cette étude, les chercheurs ont évalué la relation entre les taux sanguins de DHA et d'EPA et:
les résultats de leurs tests cognitifs au départ (le début de l'étude)
le rythme des changements dans la capacité cognitive au fil du temps
Les chercheurs ont ajusté leurs résultats à d'autres facteurs ( facteurs de confusion ) qui pourraient affecter les résultats, tels que la santé et le mode de vie.

Quels ont été les résultats de base?

Les femmes ont été suivis en moyenne pendant 5,9 années. Les chercheurs ont constaté:
pas de différences significatives entre cognitives des femmes dans les hautes et basses fertiles DHA et EPA au moment du premier test cognitif annuel
pas de différences significatives entre les fertiles hautes et basses DHA et EPA dans le taux de changement cognitif au fil du temps

Comment les chercheurs à interpréter les résultats?

Les chercheurs disent que les résultats sont conformes aux essais contrôlés antérieures montrant que les oméga-3 suppléments ne ralentissent le vieillissement cognitif. Cependant, certaines études d'observation précédentes ont suggéré qu'ils pourraient faire.

Conclusion

Cette étude a examiné les avantages possibles d'une alimentation riche en oméga-3 les acides gras sur le cerveau. Il présente plusieurs limites:
Un problème est qu'il ne mesuré les niveaux d'acides gras oméga-3 acides gras de sang au début de l'étude. Celles-ci pourraient avoir changé au fil du temps si les femmes ont changé leur régime alimentaire ou ont commencé - ou arrêté - en prenant des suppléments d'oméga-3. En outre, les premiers tests cognitifs ont été administrés en moyenne trois ans après les échantillons de sang ont été prélevés.
Il est important de noter que les chercheurs n'ont pas mesuré l'apport alimentaire des femmes de gras oméga-3, que les niveaux de sang, bien que les auteurs disent ceux-ci ont été trouvés en corrélation avec les habitudes alimentaires.
Enfin, le fait que ce n'était rétrospective, l'analyse secondaire de la recherche précédente signifie que les résultats doivent être considérés avec prudence.
La recherche sur les oméga-3 les acides gras demeurent non concluantes, comme c'est le cas avec de nombreux soi-disant superaliments .
Bien qu'il reste difficile de savoir si une alimentation riche en gras oméga-3 peut aider à protéger contre la démence ou d'affections apparentées, certains chercheurs ont observé gras oméga-3 peuvent aider à protéger contre les maladies cardiaques . Une alimentation saine devrait inclure au moins deux portions de poisson par semaine, dont une de poisson gras .

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posté Juil 13, 2014 par lancomega Niveau (9,050 points)

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