Pomme De Terre : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?

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POMME DE TERRE - Liste des plantes pour Croissance des Os, Muscles, Cheveux :
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Pomme De Terre : Bienfaits, Propriétés, Effets secondaires, Dangers ?

A propos de pommes de terre

Que purée, au four ou rôtis, les gens considèrent souvent les pommes de terre comme nourriture de confort. Il est un aliment de base important et le numéro un des cultures de légumes dans le monde. Les pommes de terre sont disponibles toute l'année car ils sont récoltés quelque part tous les mois de l'année.

La pomme de terre appartient à la Solanacées ou de la famille des solanacées, dont les autres membres sont les tomates, les aubergines, les poivrons et tomatillos. Ils sont la partie renflée de la tige souterraine que l'on appelle un tubercule et est conçu pour fournir de la nourriture pour la partie de feuilles vertes de la plante. S'il est permis de fleurs et de fruits, la pomme de terre portera un fruit non comestible qui ressemble à une tomate.
Pommes de terre, cuites
1.00 moyenne
(173,00 grammes)Calories: 161
GI: haute
Nutriments DRI / DV

vitamine B6 31,7%

potassium 26,4%

cuivre de 22,2%

vitamine C 22,1%

manganèse de 19%

phosphore de 17,3%

vitamine B3 15,2%

fibre 15,2%

acide pantothénique 13%

Ce graphique détaille graphiquement le% VQ qu'une portion de pommes de terre fournit pour chacun des éléments nutritifs dont elle est une bonne très bonne ou excellente source selon notre système alimentaire des notes. Informations supplémentaires sur la quantité de ces nutriments fournis par les pommes de terre peuvent être trouvées dans le Tableau des aliments Système d'évaluation . Un lien qui vous mènera à la In-Depth profil nutritionnel des pommes de terre, avec des informations de plus de 80 éléments nutritifs, se trouve sous le tableau de l'Alimentation Système d'évaluation.
Bienfaits pour la santé
Description
Histoire
Comment sélectionner et mémoriser
Conseils pour la préparation et la cuisson
Comment profiter
Préoccupations individuelles
Profil nutritionnel
Références
Bienfaits pour la santé

Les pommes de terre sont une source de nourriture très populaire. Malheureusement, la plupart des gens mangent des pommes de terre sous forme de frites grasses ou les croustilles, et même pommes de terre cuites sont généralement les bras chargés de graisses comme le beurre, la crème sure, le fromage fondu et lardons. Un tel traitement peut faire même pommes de terre cuites un contributeur potentiel à une crise cardiaque. Mais enlever l'excès de graisse et la friture, et une pomme de terre cuite est un faible en calories exceptionnellement sain, aliments riches en fibres qui offre une protection importante contre les maladies cardiovasculaires et le cancer.

Notre système de classement des aliments pommes de terre qualifiée de très bonne source de vitamine B6 et une bonne source de potassium, de cuivre, de la vitamine C, le manganèse, le phosphore, de la niacine, de fibres alimentaires, et l'acide pantothénique.

Les pommes de terre contiennent également une variété de phytonutriments qui ont une activité anti-oxydante. Parmi ces composés favorisant la santé importants sont les caroténoïdes, les flavonoïdes et de l'acide caféique, ainsi que des protéines de stockage des tubercules uniques, tels que la patatine, qui présentent une activité contre les radicaux libres.

Sang-Pression potentiel abaissement

Des scientifiques britanniques de l'Institut de recherche alimentaire ont identifié des composés de baisser la pression artérielle appelés kukoamines pommes de terre. Auparavant seulement trouvé dans Lycium chinense , une plante herbacée exotique dont l'écorce est utilisée pour faire une infusion dans la médecine chinoise à base de plantes, kukoamines ont été trouvés dans les pommes de terre à l'aide d'un nouveau type de recherche appelé la métabolomique.

Jusqu'à présent, l'analyse de la composition d'une plante, les scientifiques devaient savoir ce qu'ils cherchaient et pourrait généralement chercher quelque 30 composés connus. Maintenant, techniques métabolomique permettent aux chercheurs de trouver l'inattendu en analysant les 100s ou même 1000 de petites molécules produites par un organisme.

«Les pommes de terre ont été cultivées pendant des milliers d'années, et nous avons pensé que les cultures traditionnelles ont été assez bien compris», a déclaré la nourriture IFR scientifique Dr Fred Mellon, "mais cette surprise constatation montre que même les plus familiers des aliments peut cacher un trésor de promotion de la santé produits chimiques ». Une autre bonne raison pour centrer votre alimentation autour de nourritures les plus saines du monde!

En plus de pommes de terre, les chercheurs ont examiné les tomates car ils appartiennent à la même plante famille des solanacées , comme Lycium chinense . Essais métabolomique également détecté des composés kukoamine dans les tomates.

Les scientifiques ont trouvé des niveaux plus élevés IFR de kukoamines et des composés apparentés que d'autres composés de pommes de terre qui ont une longue histoire de recherche scientifique. Cependant, parce qu'ils ne pouvaient auparavant être noté dans Lycium chinense , kukoamines ont été peu étudiés. Les chercheurs sont maintenant déterminer leur stabilité pendant la cuisson et de la dose réponse (combien de ces composés sont nécessaires pour influer sur la santé).

Vitamine B6-Construire vos cellules

Si seulement pour sa forte concentration de vitamine B6-1 pomme de terre moyenne contient plus de la moitié d'un milligramme de ce nutriment-la pomme de terre génère d'importantes notes élevées comme un aliment-santé.

La vitamine B6 est impliquée dans plus de 100 réactions enzymatiques. Les enzymes sont des protéines qui facilitent les réactions chimiques ont lieu, si la vitamine B6 est active pratiquement partout dans le corps. Un grand nombre des blocs de construction des protéines, des acides aminés , B6 nécessitent pour leur synthèse, de même que les acides nucléiques utilisés dans la création de notre ADN. Étant donné que les acides et les acides nucléiques sont les parties critiques de la formation de nouvelles cellules, la vitamine B6 est essentielle pour la formation de pratiquement toutes les nouvelles cellules dans le corps. Heme (le centre de protéines de nos cellules rouges du sang) et de phospholipides (composants de la membrane cellulaire qui permettent la messagerie entre les cellules) dépendra aussi de la vitamine B6 pour leur création.

Cellulaire Vitamine B6-Brain et l'activité du système nerveux

La vitamine B6 joue de nombreux rôles dans notre système nerveux, dont beaucoup concernent (cellules du cerveau) l'activité neurologique. B6 est nécessaire pour la création d' amines , d'un type de molécule de messagerie ou un neurotransmetteur du système nerveux qui repose sur de transmettre des messages d'un nerf à l'autre. Certains des neurotransmetteurs amines dérivées qui nécessitent de la vitamine B6 pour leur production sont la sérotonine , dont l'absence est liée à la dépression; la mélatonine , l'hormone nécessaire pour passer une bonne nuit; l'adrénaline et la noradrénaline , hormones qui nous aident à répondre au stress; et GABA , qui est nécessaire pour la fonction normale du cerveau.

Vitamine B6 cardiovasculaire protection

La vitamine B6 joue un rôle crucial dans la méthylation , un processus chimique, dans lequel les groupes méthyle sont transférés d'une molécule à l'autre. De nombreux événements chimiques essentiels dans le corps sont rendus possibles par la méthylation, par exemple, des gènes peuvent être activés et désactivés de cette manière. Ceci est particulièrement important dans la prévention du cancer depuis l'un des gènes qui peuvent être allumés et le gène suppresseur de tumeur, p53 off. Une autre façon que la méthylation aide à prévenir le cancer est en attachant des groupes méthyle à des substances toxiques pour les rendre moins toxique et favoriser leur élimination par l'organisme.

La méthylation est également important pour la santé cardiovasculaire. Méthylation modifie une molécule potentiellement dangereuse appelée homocystéine dans d'autres, des substances bénignes. Depuis l'homocystéine peut endommager directement les parois des vaisseaux sanguins augmente considérablement la progression de l'athérosclérose, les niveaux élevés d'homocystéine sont associés à une augmentation significative du risque de crise cardiaque et d'AVC. Manger des aliments riches en vitamine B6 peut aider à maintenir les niveaux d'homocystéine bas. En outre, les régimes riches en vitamine B6 aliments riches sont associés à des taux inférieurs dans l'ensemble des maladies du cœur, même lorsque les niveaux d'homocystéine sont normales, probablement à cause de toutes les autres activités bénéfiques de cette énergique vitamine B.

Une seule pomme de terre cuite sera également vous fournir avec plus de 3 grammes de fibres, mais rappelez-vous la fibre dans les pommes de terre est le plus souvent dans leur peau. Si vous voulez l', le cancer du côlon hypocholestérolémiant prévention, et de l'intestin effets favorables de la fibre, assurez-vous de manger la peau savoureux de la pomme de terre ainsi que son centre crémeux.

Vitamine B6-Performance Athlétique

La vitamine B6 est également nécessaire pour la dégradation du glycogène, la forme sous laquelle le sucre est stocké dans nos cellules musculaires et du foie, cette vitamine est un acteur clé dans la performance athlétique et l'endurance.

Description

Que ce soit en purée, au four ou en faire des frites, beaucoup de gens pensent souvent de la pomme de terre comme nourriture de confort. Ce sentiment a probablement inspiré le nom scientifique de la pomme de terre, Solanum tuberosum , depuis solanum est dérivé d'un mot latin qui signifie "apaisant". Le nom de la pomme de terre reflète également qu'il appartient à la Solanacées famille dont les autres membres sont les tomates, les aubergines, les poivrons et tomatillos.

Il ya environ 100 variétés de pommes de terre comestibles. Ils varient en taille, forme, couleur, teneur et la saveur de l'amidon. Ils sont souvent classés comme des pommes de terre matures (les grandes pommes de terre que nous sommes généralement familiers avec) et pommes de terre nouvelles (ceux qui sont récoltés avant maturité et sont d'une taille beaucoup plus petite). Certaines des variétés populaires de pommes de terre matures comprennent la Russet Burbank, White Rose et le Katahdin, tandis que le LeSoda-Rouge et du Pontiac existe deux types de pommes de terre nouvelles. Il existe également des variétés d'alevins délicats disponibles qui, comme leur nom l'indique, sont en forme de doigt.

La peau des pommes de terre est généralement brun, rouge ou jaune, et peut être lisse ou rugueuse, tandis que la chair est jaune ou blanc. Il ya aussi d'autres variétés disponibles qui comportent peau gris-violet et une belle chair violet foncé.

Comme les pommes de terre ont un goût d'amidon neutre, ils servir comme un bon complément à de nombreux repas. Leur texture varie légèrement en fonction de leur préparation, mais il peut être généralement décrite comme riche et crémeuse.

Histoire

Pommes de terre originaires de la région des Andes en Amérique du Sud. Les chercheurs estiment que les pommes de terre ont été cultivées par les Indiens vivant dans ces zones pour entre 4000 et 7000 années. Contrairement à de nombreux autres aliments, les pommes de terre ont pu être cultivés dans les hautes altitudes typiques de cette région et est donc devenu un aliment de base pour ces gens courageux.

Les pommes de terre ont été portées à l'Europe par les explorateurs espagnols qui a «découvert» les en Amérique du Sud au début du 16e siècle. Depuis les pommes de terre sont de bonnes sources de vitamine C, ils ont ensuite été utilisés sur les navires espagnols pour prévenir le scorbut. Ils ont été introduits en Europe via l'Espagne, et alors qu'ils ont été consommés par certaines personnes en Italie et en Allemagne, ils ne sont pas largement consommés dans toute l'Europe, même si de nombreux gouvernements de promouvoir activement cette denrée nutritive qui est relativement peu coûteux à produire. La raison en est que, depuis les gens savaient que la pomme de terre est liée à la famille des solanacées, beaucoup estiment qu'il a été empoisonné, comme d'autres membres de cette famille. En outre, beaucoup de pommes de terre jugé avec méfiance car ils ne sont pas mentionnés dans la Bible. En fait, les pommes de terre avaient initialement une telle mauvaise réputation en Europe que beaucoup de gens pensaient les manger entraînerait la lèpre.

Certains de crédit pour l'augmentation de la popularité de la pomme de terre est donnée à deux personnes qui plans pour créer une demande pour la pomme de terre créative d'ingénierie. Au 18ème siècle, un agronome français nommé Parmentier a créé un système en vertu duquel les paysans pourraient «voler» les pommes de terre "surveillés" les jardins du roi. Il a également développé et popularisé la purée qui est devenu populaire probablement parce qu'il a fait ce légume suspect méconnaissable. Une autre personne qui a joué un rôle à l'acceptation de pommes de terre, le comte Rumford. Un membre du groupe scientifique britannique, la Royal Society, Rumford créé une soupe de bouillie faite de pommes de terre, l'orge, les pois et le vinaigre, que les paysans allemands ont adopté comme un plat satisfaisant et peu coûteux.

On pense que la pomme de terre a d'abord été introduit aux États-Unis au début du 18e siècle par des immigrants irlandais qui se sont installés en Nouvelle-Angleterre. Les gens de ce pays ont été lents à adopter la "pomme de terre" et de la culture à grande échelle de la pomme de terre n'a pas eu lieu aux États-Unis jusqu'à ce que le 19ème siècle.

Il n'y a pas que de nombreux aliments qui peuvent prétendre qu'un événement historique pivot centré autour d'eux. Mais la pomme de terre peut. Au début du 19ème siècle, les pommes de terre ont été cultivées à travers l'Europe du Nord, et les pommes de terre ont été presque exclusivement invoquées comme une denrée alimentaire en Irlande en raison de la production peu coûteuse de ce légume et la faiblesse de l'économie de ce pays. Pourtant, en 1845 et 1846, un fléau ruiné la plupart des cultures de pomme de terre en Irlande et a causé des dégâts important: cet événement est connu comme la Grande Famine d'Irlande. Près des trois quarts de million de personnes sont mortes et des centaines de milliers ont émigré vers d'autres pays, dont les États-Unis, à la recherche de nourriture.

Aujourd'hui, cette fois-infâme légumes est l'un des plus populaires dans le monde et celui que les Américains consomment plus de livre pour livre que n'importe quel autre. Actuellement, les principaux producteurs de pommes de terre sont la Fédération de Russie, la Pologne, l'Inde, la Chine et les États-Unis.

Comment sélectionner et mémoriser

Alors que les pommes de terre sont souvent bien emballés dans un sac en plastique, il est généralement préférable de les acheter individuellement à partir d'une présentation en vrac. Non seulement cela vous permet de mieux inspecter les pommes de terre pour des signes de détérioration ou de dommage, mais de nombreuses fois, les sacs en plastique ne sont pas perforée et provoquer une accumulation d'humidité qui peuvent affecter négativement les pommes de terre.

Les pommes de terre doivent être fermes, bien formés et relativement lisse, et doivent être exempts de pourriture qui se manifeste souvent par pourriture humide ou sèche. En outre, ils ne doivent pas être poussent ou ont une coloration vert car cela signifierait qu'ils peuvent contenir le alcaloïde toxique solanine qui a été trouvé pour conférer un goût indésirable non seulement, mais peuvent aussi causer une foule de problèmes de santé différents, tels que circulatoire et respiratoire la dépression, les maux de tête et la diarrhée.

Parfois magasins offriront des pommes de terre déjà nettoyés. Ceux-ci doivent être évités car lorsque leur revêtement protecteur est éliminé par lavage, les pommes de terre sont plus vulnérables aux bactéries. En outre, les pommes de terre déjà nettoyés sont aussi plus chers, et puisque vous devrez les laver de nouveau avant la cuisson, vous paieront un coût supplémentaire inutile.

Depuis pommes de terre nouvelles sont récoltées avant leur maturité, ils sont beaucoup plus susceptibles d'être endommagés. Soyez particulièrement prudent lors de l'achat de ces acheter ceux qui sont exempts de taches et de blessures.

Le moyen idéal pour stocker des pommes de terre est dans un endroit sombre, sec entre 45F à 50F (entre 7-10C) que des températures plus élevées, même la température ambiante, entraînera les pommes de terre germent et se déshydratent prématurément. Alors que la plupart des gens n'ont pas les caves profondes qui fournissent ce type d'environnement, afin de maximiser la qualité et le stockage de la pomme de terre, vous devriez viser à trouver un endroit aussi proche que possible de ces conditions. Les stocker dans un placard ou sous-sol sombre et frais, peuvent convenir. Les pommes de terre doivent certainement pas être exposés à la lumière du soleil, car cela peut provoquer le développement de l'alcaloïde toxique solanine pour former.

Les pommes de terre ne doivent pas être conservés au réfrigérateur, car leur teneur en amidon se transformera en sucre de leur donner un goût indésirable. En outre, ne pas stocker les pommes de terre près oignons, comme les gaz qu'elles émettent chaque entraînera la dégradation de l'autre. Où que vous stockez, ils doivent être conservés dans un sac de toile de jute ou de papier.

Pommes de terre matures stockés correctement peut garder jusqu'à deux mois. Arrivée sur les pommes de terre souvent, en supprimant toute qui ont germé ou ratatinées comme ceux gâtés peut rapidement affecter la qualité des autres. Pommes de terre nouvelles sont beaucoup plus périssable et ne garderont pendant une semaine.

Pommes de terre cuites seront garder au frais dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours. Les pommes de terre ne se congèlent pas bien.

Conseils pour la préparation et la cuisson

Conseils pour la préparation de pommes de terre

La peau de la pomme de terre est une source concentrée de fibres alimentaires, de manière à obtenir la valeur la plus nutritive de ce légume, ne pas peler et consommer à la fois la chair et la peau. Juste frotter la pomme de terre sous l'eau froide juste avant la cuisson et retirez tous les yeux ou des contusions profondes avec un couteau d'office. Si vous devez éplucher, faire soigneusement avec un couteau éplucheur, seulement enlever une mince couche de la peau et donc en conservant les nutriments qui se trouvent juste sous la peau.

Les pommes de terre doivent être nettoyés et coupés juste avant la cuisson afin d'éviter la décoloration qui se produit à l'exposition à l'air. Si vous ne pouvez pas les faire cuire immédiatement après la coupe, les placer dans un bol d'eau froide à laquelle vous avez ajouté un peu de jus de citron, car cela empêche leur chair de noircir et aidera également à maintenir leur forme pendant la cuisson. Comme les pommes de terre sont également sensibles à certains métaux qui peuvent les amener à se décolorer, éviter de les faire cuire dans fer ou d'aluminium pots ou en utilisant un couteau en acier au carbone pour les couper.

Comment profiter

Servir un peu rapide Idées

Purée l'ail rôti, pommes de terre cuites et l'huile d'olive ensemble pour faire de délicieux ail purée. Assaisonner au goût.
Les pommes de terre sont un ingrédient vedette dans le plat classique, salade niçoise, que les paires de nouvelles pommes de terre avec des morceaux de thon et les haricots verts cuits à la vapeur habillés légèrement d'huile et de vinaigre.
Mélanger à la vapeur, pommes de terre en dés avec l'huile d'olive et des herbes fraîches de votre choix.
Pour certains de nos recettes préférées, cliquez sur Recettes .

Préoccupations individuelles

Pommes de terre et les résidus de pesticides

La quasi-totalité de l'eau potable municipale aux États-Unis contient des résidus de pesticides, et à l'exception des aliments biologiques, il ne faut la majorité des aliments dans l'approvisionnement alimentaire des États-Unis. Même si les pesticides sont présents dans les aliments à l'état de traces très faibles, leur impact négatif sur la santé est bien documentée. La capacité du foie pour traiter d'autres toxines, de la capacité à produire de l'énergie, et les nerfs des cellules la capacité d'envoyer des messages peuvent tous être compromise par l'exposition aux pesticides. Selon le rapport de 2014 du Groupe de travail sur l'environnement "Guide de Shopper aux pesticides», les pommes de terre sont cultivées de façon conventionnelle parmi les 12 meilleurs fruits et légumes dans lesquels des résidus de pesticides ont été le plus fréquemment trouvés. Par conséquent, les personnes qui veulent éviter les risques de santé associés aux pesticides peuvent vouloir éviter la consommation de pommes de terre, sauf si elles sont cultivées organiquement.

Pommes de terre appartiennent à la famille de morelle

Les pommes de terre sont un des légumes dans la morelle ( Solanacées famille), qui comprend les aubergines, les tomates et les poivrons. Cas anecdotiques histories amélioration de la liaison des symptômes de l'arthrite avec l'élimination de ces aliments, mais pas d'études scientifiques cas-témoins confirment ces observations. Pour en savoir plus sur la morelle, s'il vous plaît voir notre article "Quels sont les morelles et dans lequel les aliments sont-ils trouvés?"
Transformés les produits de pommes de terre et Acrylamides

Pommes de terre cuites régulièrement ne sont pas une préoccupation quand il s'agit de l'acrylamide, une substance cancérigène potentiellement toxique et potentiellement. Pourtant, frites, les aliments transformés à base de pommes de terre, comme les croustilles et les frites-sont considérées parmi les plus à risque des aliments quand il s'agit exposition à l'acrylamide. C'est encore une autre raison d'éviter ou de réduire votre consommation de ces aliments. Pour en savoir plus sur les acrylamides, voir notre écriture-up détaillée sur le sujet.

Profil nutritionnel

Les pommes de terre sont une très bonne source de vitamine B6 et une bonne source de potassium, de cuivre, de la vitamine C, le manganèse, le phosphore, de la niacine, de fibres alimentaires, et l'acide pantothénique.

Pour un profil nutritionnel clic en profondeur ici: la pomme de terre .

En profondeur du profil nutritionnel

En plus des éléments nutritifs en surbrillance dans notre tableau de notes, un profil nutritionnel en profondeur pour les pommes de terre est également disponible. Ce profil comprend des informations sur une gamme complète de nutriments, y compris des glucides, des sucres, des fibres solubles et insolubles, de sodium, de vitamines, de minéraux, d'acides gras, des acides aminés et plus.
Introduction à Tableau des aliments Système d'évaluation

Afin de mieux vous aider à identifier les aliments qui comportent une forte concentration de nutriments pour les calories qu'ils contiennent, nous avons créé un système d'évaluation des aliments. Ce système nous permet de mettre en évidence les aliments qui sont particulièrement riches en substances nutritives. Le tableau suivant présente les principaux nutriments pour lesquels cette nourriture est soit une excellente, très bonne ou bonne source (ci-dessous le tableau, vous trouverez un tableau qui explique ces qualifications). Si un nutriment n'est pas répertorié dans le tableau, cela ne signifie pas nécessairement que l'aliment ne contient pas. Cela signifie simplement que les éléments nutritifs ne sont pas fournis en quantité ou concentration suffisante pour répondre à nos critères de notation. (Pour voir en profondeur le profil nutritionnel de cette nourriture qui comprend des valeurs pour des dizaines d'éléments nutritifs - pas seulement ceux notés comme excellente, très bonne ou bonne -. S'il vous plaît utiliser le lien ci-dessous le tableau) Pour lire ce tableau avec précision, vous aurez besoin de regarder dans le coin en haut à gauche où vous trouverez le nom de l'aliment et la portion que nous avons utilisé pour calculer la composition en nutriments de l'aliment. Cette portion va vous dire comment la plupart des aliments que vous devez manger pour obtenir la quantité de nutriments trouvés dans le tableau. Maintenant, retour à la carte elle-même, vous pouvez regarder à côté du nom des éléments nutritifs afin de trouver la quantité de nutriments qu'il offre, le pour cent de la valeur quotidienne (VQ%) que ce montant représente la densité d'éléments nutritifs que nous avons calculé pour cette nourriture et des nutriments , et l'estimation, nous avons établi dans notre système de notation. Pour la plupart de nos cotes de nutriments, nous avons adopté les normes gouvernementales en matière d'étiquetage des aliments que l'on trouve dans de la US Food and Drug Administration "des valeurs de référence pour l'étiquetage nutritionnel." Lire plus d'informations de fond et les détails de notre système de notation .
Pommes de terre, cuites
1.00 moyenne
173,00 grammesCalories: 161
GI: haute
Nutritif Montant DRI / DV
(%) Nutriments
Densité Plus sain du monde
Foods Note
vitamine B6 0,54 mg 31,8 3.6 très bon
potassium 925,55 mg 26,4 3.0 bon
cuivre 0,20 mg 22.2 2.5 bon
vitamine C 16,61 mg 22.1 2.5 bon
manganèse 0,38 mg 19,0 2.1 bon
phosphore 121,10 mg 17.3 1.9 bon
la vitamine B3 2,44 mg 15.2 1.7 bon
fibre 3,81 g 15.2 1.7 bon
acide pantothénique 0,65 mg 13,0 1.5 bon
Plus sain du monde
Foods Note Règle
excellent DRI / DV> = 75% OU
densité> = 7.6 ET DRI / DV> = 10%
très bon DRI / DV> = 50% OU
densité> = 3.4 ET DRI / DV> = 5%
bon DRI / DV> = 25% OU
densité> = 1.5 ET DRI / DV> = 2.5%
En profondeur le profil nutritionnel de pommes de terre

Article Wiki Fermé - Pomme De Terre : Bienfaits, Propriétés, Effets secondaires, Dangers ?
posté Juil 14, 2014 par lancomega Niveau (9,050 points)

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