Pomme De Terre : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?

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Pomme De Terre : Bienfaits, Propriétés, Effets secondaires, Dangers ?

Les pommes de terre sont l'une des sources alimentaires les plus courants et les plus importants de la planète, et ils contiennent une foule d'avantages pour la santé qui les rendent d'autant plus indispensable comme un élément aliment de base pour une grande partie de la population du monde. Ces avantages pour la santé sont leur capacité à améliorer la digestion, réduire le taux de cholestérol, améliorer la santé cardiaque, protéger contre les polypes, prévenir le cancer, gérer le diabète, renforcer le système immunitaire, réduire les signes du vieillissement, protéger la peau, augmenter la circulation, réduire la pression artérielle, maintenir l'équilibre des fluides, de réduire l'insomnie, et améliorer la santé des yeux.

Introduction à pommes de terre

Vilains enfants du monde entier refusent souvent de manger leurs légumes, mais ils partagent quelque chose en commun. Ils ont presque tous comme des pommes de terre! C'est la qualité étrange et magique de pommes de terre; vous trouverez rarement quelqu'un qui les déteste ou refuse de les manger. Ils sont dans presque toutes les grandes régime continental dans une certaine forme, et ils peuvent être préparés dans des dizaines de façons, y compris cuit, frit, en tranches, en purée, et beaucoup plus. Ils sont originaires des Amériques, probablement dans les Andes, au Pérou et en Bolivie. Ils ont d'abord été cultivées il ya quelque part entre 7000 et 10.000 ans dans cette région de l'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Le terme de pomme de terre peut se référer à la plante ou l'ensemble des tubercules, ce qui est plutôt laid et difforme, dans la plupart des variétés. Son nom scientifique est Solanum tuberosum, et il est en fait un membre de la famille de morelle.

Pommes de terre sauvages poussent encore dans certaines parties des Amériques, mais il a été introduit en dehors de cette région, il ya seulement 400-500 ans. Il domine maintenant le monde comme le 4ème culture vivrière, et plus de 1/3 des pommes de terre dans le monde sont en fait maintenant cultivé en Chine et en Inde, où il représente une partie essentielle de leur cuisine, ainsi que la cuisine d'un grand nombre de leurs pays voisins.

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Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer et de l'alimentation des légumes sans pommes de terre . Ils ont en quelque sorte devenu l'un des aliments les plus populaires et reconnus sur la planète. les amoureux de la pomme de terre (y compris moi), et même ceux qui ne les aiment pas (encore!), seront également ravis de savoir que les pommes de terre ont des composants nutritionnels qui vont bien au-delà de glucides et de calories, et ils peuvent être un ajout extrememly bénéfique pour toute plan alimentaire.

Tout d'abord, nous allons explorer les faits nutritionnels de pommes de terre, avant de nous plonger dans les prestations de santé peu inconnus de ce légume de renommée mondiale!

Valeur nutritive des pommes de terre

La raison pour laquelle les pommes de terre se sont répandues à travers le monde si rapidement et a été si largement acceptée, c'est parce qu'ils sont un entrepôt de l'énergie et de la nutrition , y compris les vitamines, les minéraux et les composés organiques essentielles . Leurs sels minéraux comprennent de très bonnes quantités de manganèse, le magnésium, le potassium et le phosphore, et des quantités modérées de fer, le cuivre, le zinc et le calcium. En ce qui concerne les vitamines, une seule portion de pommes de terre contient de grandes quantités de vitamine C, l'acide folique, la vitamine B6, et de la niacine, de même que de bonnes quantités de l'acide pantothénique, la thiamine, la vitamine K, et la riboflavine. En plus de cela, les pommes de terre sont une merveilleuse source de glucides, de fibres et de protéines. Dans l'ensemble, ce tubercule banal contient de nombreux éléments essentiels pour une bonne santé!

Bienfaits pour la santé de pommes de terre

Gain de poids: pommes de terre sont constitués essentiellement d'hydrates de carbone et contiennent très peu de protéines. Cela en fait un régime alimentaire idéal pour les personnes trop maigres ou minces qui veulent désespérément de prendre du poids . La teneur en vitamine comprend vitamine-C et B-complexe, ce qui permet aussi à une bonne absorption des glucides. C'est l'une des raisons que les pommes de terre constituent une grande partie de l'alimentation des lutteurs de sumo, ainsi que de nombreux autres athlètes qui ont besoin de grandes réserves d'énergie pour brûler afin de concurrencer!

Digestion: Depuis les pommes de terre principalement contiennent des glucides , ils sont faciles à digérer et faciliter la digestion. Cette propriété en fait un bon régime alimentaire pour les bébés ou pour ceux qui ne peuvent pas digérer la nourriture dure, mais ont besoin d'énergie fait. Cependant, n'oubliez pas que manger trop de pommes de terre sur une base régulière peut provoquer acidité au cours du temps. Les pommes de terre contiennent également une quantité considérable de fibres ou de fourrage grossier, plus de pommes de terre crues et froides que celles bouillir ou les chauds. Cela stimule mouvement péristaltique et augmentation de la sécrétion des sucs gastriques, ce qui facilite la digestion et prévient des conditions comme la constipation et protège le corps contre des conditions plus graves comme le cancer colorectal. La fibre est également relié avec grattage cholestérol sur les artères et les vaisseaux sanguins, augmentant ainsi la santé du cœur.
Pomme de terre

Soins de la peau: la vitamine-C et B-complexe ainsi que des minéraux comme le potassium, le magnésium, le phosphore et le zinc sont bons pour la peau. En dehors de cela, la pâte obtenue à partir de pommes de terre crues broyées, mélangées avec du miel, peut bien fonctionner dans les packs de la peau et du visage. Cela permet même de guérir les boutons et les taches sur la peau. Encore une fois, cette pâte, si appliqué à l'extérieur sur les brûlures, procure un soulagement rapide et une guérison plus rapide. Pommes de terre brisé, et même de l'eau dans laquelle les pommes de terre ont été lavés, sont très bons pour adoucir et nettoyer la peau, en particulier autour des coudes et le dos des mains.

Scorbut: La vitamine-C présente dans les pommes de terre peuvent aider à prévenir cette maladie, causée par une carence en vitamine-C. Elle est caractérisée par des coins fissurés lèvres, gencives spongieuses et des saignements, et les infections virales fréquentes. Bien qu'il ait été éliminé de la plupart des premier et deuxième pays du monde avec un accès facile à la vitamine C, il existe encore dans certains pays du monde, de sorte que la présence prolifique de pommes de terre dans le monde contribue à ce problème.

Rhumatisme: Il ya deux parties à l'effet de pommes de terre à cette condition. Les vitamines comme le calcium et le magnésium dans les pommes de terre aident à fournir le soulagement de rhumatismes . En outre, l'eau obtenue à partir de pommes de terre ébullition peut soulager la douleur et l'inflammation des rhumatismes. Toutefois, en raison de haute teneur en amidon et en hydrates de carbone, il a tendance à augmenter le poids du corps qui peut avoir des effets néfastes sur les personnes rhumatismales. Il s'agit d'un bel équilibre, de sorte que vous devez l'appliquer comme une approche utile sans consommer la pomme de terre elle-même.

Inflammation: pommes de terre sont très efficaces pour réduire l'inflammation , à la fois interne et externe. Comme il est doux, facile à digérer et a beaucoup de vitamine-C (un très bon antioxydant qui répare l'usure des tissus et à la déchirure), de potassium et de vitamine B6, il peut soulager une inflammation de l'intestin et le système digestif. Il est très bon élément alimentaire pour ceux qui ont des ulcères buccaux ainsi. Par conséquent, les personnes qui souffrent d'arthrite et la goutte peuvent utiliser des pommes de terre pour leur impact anti-inflammatoire, mais encore une fois, car il peut ajouter au gain de poids, ce qui aggrave ces conditions, et est généralement mangé avec de la viande et d'autres aliments riches qui font la goutte pire, un équilibre délicat doit être trouvé.

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Prévention du cancer: Certains types de pommes de terre, en particulier les pommes de terre rouges et rousses, contiennent des niveaux élevés de flavonoïdes antioxydants et en vitamine A comme la zéaxanthine et carotènes, ils peuvent vous protéger contre de nombreux types de cancer. En outre, la recherche au service de la recherche agricole a montré que les pommes de terre contiennent un composé appelé quercétine, qui a été prouvé pour avoir des propriétés anti-cancer et anti-tumorales. Enfin, les niveaux élevés de vitamine A et C ont tous deux des qualités antioxydantes qui peuvent protéger votre corps contre les effets dévastateurs du cancer.

Hypertension artérielle: Depuis l'hypertension artérielle peut se produire pour un certain nombre de raisons, notamment le diabète, la tension, l'indigestion, l'équilibre nutritif contenu alimentaire et bien d'autres, différents traitements sont nécessaires. Heureusement, les pommes de terre peuvent atténuer plusieurs causes possibles; pommes de terre peuvent être utilisés pour soulager l'hypertension artérielle due à la tension. Ils peuvent également traiter l'indigestion due à l'abondance de la vitamine C et de fibres à l'intérieur, mais ils devraient être évités si la pression artérielle est une cause du diabète. La fibre présente en elle est utile pour abaisser le cholestérol et améliore le fonctionnement de l'insuline dans le corps, ce qui facilite l'abaissement de la pression artérielle. En effet, il existe une relation directe entre la pression artérielle et le niveau de glucose dans le sang; l'insuline aide à réglemente que le niveau de glucose. En outre, le potassium trouvée dans les pommes de terre (46% de l'apport quotidien par portion) abaisse la pression sanguine, puisque les fonctions de potassium en tant que vasodilatateur.

la fonction cérébrale: Le bon fonctionnement du cerveau dépend en grande partie sur le niveau de glucose, l'apport d'oxygène, divers composants des hormones complexes et certaines vitamines B, acides aminés et acides gras comme les oméga-3. Pommes de terre répondent à presque tous les besoins mentionnés ci-dessus. Ils sont riches en hydrates de carbone, et de maintenir ainsi un bon niveau de glucose dans le sang. Cela empêche le cerveau de laisser la fatigue fluage et il maintient votre activité cognitive et haute performance. Ensuite, le cerveau a besoin d'oxygène, qui est porté dans le cerveau par l'hémoglobine dans le sang; son constituant principal est le fer. Les pommes de terre contiennent du fer ainsi. Par conséquent, les pommes de terre aident à fournir de l'oxygène au cerveau. Il existe une grande variété de vitamines et de minéraux dans des pommes de terre qui affectent positivement la fonction du cerveau, y compris le phosphore, le zinc et les vitamines du complexe B. Les propriétés vasodilatatrices de potassium ont été également relié à la stimulation de la fonction cérébrale due à une augmentation de la circulation sanguine vers cet organe essentiel.

potatobenefitsMaladies cardiaques: Outre les vitamines (complexe B, C), minéraux et fibres alimentaires, pommes de terre contiennent aussi certaines substances appelées caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine). Les caroténoïdes sont bénéfiques pour la santé du cœur et le fonctionnement d'autres organes internes. Encore une fois, étant donné que les pommes de terre augmente le niveau de glucose dans le sang et la surconsommation peut provoquer l'obésité, qui met la pression sur votre cœur, vous devez être prudent sur ​​la façon dont vous utilisez souvent des pommes de terre pour cette prestation de santé. Cette méthode de prévention des maladies du coeur n'est pas recommandé pour les personnes obèses ou diabétiques.

Calculs rénaux: calculs rénaux, également appelés calculs rénaux, sont causés principalement due à l'augmentation des niveaux d'acide urique dans le sang. Dans de tels cas, les aliments riches en protéines doivent être évités, en particulier des protéines animales comme la viande, la dinde, les crevettes, le poisson, les œufs et le lait, ainsi que les épinards, le plantain brut, grammes noirs et certains haricots, qui augmentent considérablement le niveau de l'acide urique dans le sang. Le fer et le calcium contribuent également à former les pierres. Les pommes de terre sont riches en ces deux donc logiquement, ils ne rentrent pas dans une mesure préventive de calculs rénaux, mais ils contiennent aussi du magnésium, qui inhibe l'accumulation ou le dépôt de calcium (calcification) dans le rein et d'autres tissus, ce qui prouve bénéfique pour le traitement des calculs rénaux.

Diarrhée: Les pommes de terre sont un excellent composant d'un régime alimentaire riche en énergie pour ceux qui souffrent de diarrhée, car il est très facile à digérer et contient fourrage doux . Cependant, manger trop de pommes de terre peut causer de la diarrhée due à l'ingestion excessive d'amidon.

Autres avantages et précautions: jus de pommes de terre est un bon traitement pour les brûlures, les contusions, entorses, problèmes de peau, les ulcères, les effets de la drogue, le cancer de la prostate, cancer de l'utérus, et la formation de kystes ou tumeurs. D'autre part, certaines précautions doivent également être pris en mangeant des pommes de terre. Pommes de terre vertes sont souvent toxiques, et sont donc des feuilles de pommes de terre et de fruits, car ils contiennent des alcaloïdes comme la solanine, chaconine et de l'arsenic. Une surdose de ces produits chimiques pourrait facilement s'avérer fatale. En outre, l'index glycémique (en termes simples, l'énergie ou la teneur en sucre) de pommes de terre est très élevé (supérieur à 80), afin que les gens qui sont obèses, en essayant de perdre du poids, ou diabétique devraient éviter de manger des pommes de terre. Si mangé, les pommes de terre sont en meilleure santé lorsque cuit, plutôt que crus ou frits.

Cependant, ne vous inquiétez pas; ces risques de santé affectent une petite partie de la population de mangeurs de pommes de terre dans le monde. Si vous êtes en bonne santé et bien, n'oubliez pas que un peu de graisse n'est pas mauvaise pour vous; c'est en fait bénéfique. Ne pas avoir peur de profiter des chips et frites en regardant la télévision. Vous ne deviendrez pas une patate de canapé si vous mangez avec modération!

Article Wiki Fermé - Pomme De Terre : Bienfaits, Propriétés, Effets secondaires, Dangers ?
posté Juil 14, 2014 par lancomega Niveau (9,050 points)

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