Wasabi : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?

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WASABI : Bienfaits, Propriétés, Effets secondaires, Dangers ?

Wasabi est une plante potagère de la famille des choux, de la même famille à laquelle appartient le raifort. Il est connu depuis longtemps au Japon, et utilisé comme condiment, pour produire la sauce wasabi, qui est généralement servi avec des sushis et des matières premières similaires poissons plats. Raifort est souvent utilisé comme un substitut pour le wasabi à l'ouest, car trouver l'usine de wasabi hors du Japon est très difficile. Il a une saveur très forte et spécifique. Sa chaleur provient de produits chimiques qui ne sont pas à base d'huile, comme la capsaïcine du piment, il est donc hotness durent généralement moins que les effets produit par les par exemple de piments. Il produit les effets de hotness en stimulant les voies nasales, en produisant des vapeurs qui sont inhalées pendant le repas.

L'usine de wasabi est normalement utilisé comme un condiment japonais pour la nourriture , le plus souvent des plats comportant du poisson cru. La partie la plus souvent utilisée de la plante est la racine, car il contient la plupart des produits chimiques qui produisent le goût et hotness spécifique. Il est vendu comme un produit, râpé fin, ou comme une pâte. Wasabi réel est généralement faite juste avant de servir, car il perd son goût et les effets une fois exposée à l'air frais. Il est généralement servi dans les restaurants haut de gamme et restaurants de spécialités japonaises. Sur le marché de l'Ouest de nombreux produits sont présents qui sont des étiquettes que wasabi, mais ne contiennent pas réellement wasabi, mais raifort et le colorant alimentaire. Wasabi feuilles peuvent également être utilisés, car ils contiennent les mêmes produits chimiques que l'origine, uniquement à des concentrations plus faibles.

Valeur nutritive - Wasabi
Wasabi est le plus couramment utilisé et il est riche source de fibres et de glucides alimentaires. 100 grammes de wasabi première offre autour de 100 calories. Une portion de 100 grammes fournit un tiers des besoins quotidiens en fibres alimentaires. le profil des protéines de wasabi est très faible, car il fournit seulement 5% de protéine en poids. Wasabi racine est très hydratant, les deux tiers de la racine de wasabi première est l'eau. vitamine C est présente en grande quantité. Elle fournit également de la vitamine B6, de manganèse, de potassium, de zinc, de magnésium et de calcium dans une proportion significative. Ce qui rend Wasabi profil nutritionnel unique est l'éventail des photochimique, y compris les isothiocyanates. Y compris wasabi dans le régime alimentaire doit aider nutriments d'approvisionnement à notre corps et profiter de leurs santé avantages.

Les prestations de santé de wasabi
Japonais ont été traditionnellement utilisent wasabi pour diverses utilisations médicinales. Certains des avantages pour la santé de wasabi sont discutés ci-dessous:

Wasabi empêchent les microbes
Wasabi a peut-être développé comme un condiment à pêcher à partir d'une raison de plus son goût. Il est tout à fait possible qu'il ait été utilisé comme un moyen de préserver le poisson cru de détérioration. Wasabi, quand finement râpé, libère de nombreux produits chimiques, et certains d'entre eux peut avoir un effet anti-microbien de tuer les bactéries. Wasabi a montré une capacité limitée pour tuer les bactéries sur le toucher. Manger du poisson cru jumelé avec wasabi peut réduire les chances d'infections causées par des bactéries dans le poisson. Manger peut aider à tuer certaines bactéries dans la bouche, de la gorge et du tube digestif.

Avantages Wasabi - Anti-inflammatoires
Wasabi, bien connue pour provoquer une légère inflammation des voies nasales, peut avoir un anti-inflammatoire d'effet sur ​​le reste du corps. Les produits chimiques trouvés dans le wasabi ont des choses en commun avec la capsaïcine trouvée dans les piments, qui a fait ses preuves pour avoir des effets anti-inflammatoires. Manger wasabi peut aider avec des inflammations, des plaies et des douleurs dans le corps. En outre, il peut être utile de bloquer la prostaglandine, qui est le neurotransmetteur le principal responsable de la douleur et des inflammations. Prenant wasabi au cours d'une fièvre peut dans certains cas aider à diminuer. Il peut également aider à la douleur de muscles endoloris. Il peut également aider le processus de guérison en réduisant l'effet de l'inflammation, ce qui peut ralentir les processus de régénération naturels du corps. études suggèrent que le wasabi aide à maintenir la solidité des os et réduire le risque d'ostéoporose. Wasabi contribue également à réduire l'inflammation des articulations et une douleur associée à l'arthrite.

Wasabi pour la santé du foie
Wasabi est liée à brocoli et le chou, qui sont des plantes dont il a été prouvé qu'ils ont des prestations de santé pour le foie. Wasabi, comme d'autres plantes de cette famille, contient de grandes quantités de produits chimiques appelés isothiocyanates, qui aident à promouvoir la santé du foie et dans un sens détoxifier le foie. Wasabi a également été utilisé pour des programmes de désintoxication du foie, certains suggérant de manger de grandes quantités de pour aider le foie à éliminer les toxines. Certains des produits chimiques contenus dans le wasabi ne sont pas normalement trouvé dans d'autres aliments consommés, et ceux-ci peuvent avoir un effet encore plus important sur ​​la santé du foie.

Wasabi et la prévention du cancer
Comme le foie est le principal détoxifiant du corps, la promotion de ses fonctions peut avoir un effet qui réduit les chances d'avoir un cancer. À savoir, une partie des toxines métabolisés et détruit par le foie peut avoir un potentiel mutagène, ce qui signifie qu'ils peuvent modifier la structure de l'ADN et causer des mutations qui peuvent entraîner le cancer. Depuis quelques composés trouvés dans le wasabi peuvent stimuler le foie pour effacer ces toxines, il peut également avoir un effet anti-cancérigène.

Antioxydants avantages de Wasabi
Wasabi contient de nombreux produits chimiques actifs qui présentent de puissantes capacités antioxydantes. Les antioxydants sont des substances chimiques qui désactivent les radicaux libres. Les radicaux libres sont des substances chimiques qui sont un sous-produit naturel de notre métabolisme et ainsi que les effets de la pollution et des habitudes de vie, comme boire de l'alcool, de fumer ou de manger malbouffe chargées électriquement. Ces radicaux libres peuvent causer beaucoup de mal dans le corps, ainsi que des facteurs qui augmentent les risques de cancer. Wasabi peuvent avoir des propriétés antioxydantes naturelles, ce qui signifie qu'il désactive les radicaux libres et aide à préserver la santé.

Wasabi avantages pour les allergies
Depuis wasabi produit des vapeurs qui stimulent les voies nasales à sécréter du mucus, il peut être utile à des gens qui souffrent d'allergies nasales telles que le rhume des foins. Elle le fait en stimulant les voies nasales et provoquant une inflammation très doux, ce qui entraîne à son tour glaire sécrétée qui peut alors était les allergènes comme dans les voies nasales et des sinus. C'est les effets potentiels sur l'inhibition des prostaglandines peuvent également contribuer à un effet sur les allergies, car les allergies sont une forme de réaction inflammatoire. Il peut aider les personnes souffrant d'allergies saisonnières ainsi que les personnes souffrant d'asthme.

Wasabi pour réduire les risques cardiaques
Wasabi a été montré pour avoir des effets inhibiteurs doux sur les plaquettes sanguines, ce qui signifie qu'il a la possibilité d'empêcher la formation de caillots sanguins. Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant déjà d'une maladie du cœur ou des gens qui sont à un risque élevé d'accident vasculaire cérébral, accident vasculaire cérébral et depuis certaines formes d'attaque cardiaque sont causés par de minuscules caillots se forment dans le sang.

Propriétés anti obésité de wasabi
Certaines études sur les animaux ont montré un effet anti-obésité de l'extrait aqueux de feuilles de wasabi. On a constaté que les souris nourries avec de l'extrait de feuilles supprimées wasabi obésité chez la souris. Cet avantage peut être attribué en raison de la suppression de stockage des graisses dans le foie et le tissu adipeux blanc.

Attention tout en profitant des avantages de wasabi
Avantages WasabiManger pâte de wasabi n'a jusqu'à présent pas montré d'effets secondaires ou des symptômes négatifs. Toutefois, si vous voulez manger du wasabi, vous devez faire attention à manger de la vraie chose. Par certains rapports, plus de 90% des wasabi vendus, n'est pas réellement wasabi. Il s'agit d'un mélange de raifort, la moutarde et le colorant alimentaire. Wasabi réel est difficile à trouver en dehors des restaurants haut de gamme, des restaurants de cuisine japonaise et les magasins spécialisés. Toujours vérifier le contenu du produit que vous vous apprêtez à acheter. Wasabi contient des composés bioactifs qui en raison de surdosage peuvent s'accumuler dans le foie et causer des dommages. Wasab, si elle peut bénéficier aux allergies, il se trouve à provoquer des allergies chez certaines personnes.

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posté Juil 14, 2014 par lancomega Niveau (9,050 points)

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