Grenade : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?

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GRENADE : Bienfaits, Propriétés, Effets secondaires, Dangers ?

La grenade est l'un des fruits les plus populaires, riches en nutriments avec saveur unique, le goût et les caractéristiques de bruyère promotion. Avec baies pigmentées sub-arctiques et quelques exotiques tropicaux comme la mangue , il a trop de nouvelles qualités des aliments fonctionnels, souvent appelés comme «super fruits».

Botanique, il est de petite taille portant des fruits arbre à feuilles caduques appartenance à la famille Lythraceae , de genre: Punica . Le fruit est considéré comme provenant de la gamme Sous-himalayenne du nord de l'Inde. Nom scientifique: Punica granatum.

grenade La structure interne de la membrane blanche
Grenade- Punica granatum. section de coupe du fruit avec membrane blanchâtre mince envoloping les sacs de arilles.

grenadier pousse à environ cinq et huit mètres de haut. Il est cultivé à l'échelle commerciale dans de vastes régions du sous-continent indien, l'Iran, du Caucase et de la Méditerranée pour ses fruits. Arbre complètement adulte porte de nombreux sphérique, rouge vif, violet, ou des fruits de couleur orange-jaune selon les types de cultivars. Chaque mesures de fruits environ 6-10 cm de diamètre et pèse environ 200 g. Sa peau externe dure (zeste) dispose coriace texture.

Intérieur du fruit est séparé par du tissu amer blanc, mince, spongieux, membraneuse, en compartiments discrets. Ces sections, emballés comme des sacs, remplis de petit comestible sucrée, juteuse, rose pâte enrobage autour d'un seul, (dans le cas de plus de fruits mûrs) semences angulaire, mou ou dur.

Les prestations de santé de la grenade

Le fruit est modéré en calories; 100 g fournit 83 calories, un peu plus que dans les pommes . Il ne contient pas de cholestérol ou de graisses saturées.

Il est une bonne source de fibres alimentaires solubles et insolubles, fournissant environ 4 g par 100 g (environ 12% des AJR), qui aide à la digestion lisse et mouvements de l'intestin.

Le fruit est suggéré par les nutritionnistes dans l'alimentation pour les programmes de cholestérol contrôler la réduction de poids et. Inclusion régulière de fruits dans l'alimentation stimule l'immunité, améliore la circulation, et offre une protection contre les cancers.

Certains composés tels que ellagitannin Granatin B, et punicalagin se trouvent en abondance dans le jus de grenade. Des études suggèrent que punicalagin et les tanins sont efficaces dans la réduction des facteurs de risque cardiaque maladie en piégeant les radicaux libres nocifs sur le corps humain.

Totale pouvoir antioxydant de la grenade mesurée en termes de radical oxygène capacité d'absorption (ORAC) est 2341 pmol TE/100 g.

Le fruit est une aussi bonne source de vitamine antioxydante -C , fournit environ 17% pour 100 g du besoin quotidien. La consommation de fruits riches en vitamine C aide le corps à développer une résistance contre les agents infectieux en stimulant l'immunité.

La consommation régulière de grenade a également été trouvé pour être efficace contre le cancer de la prostate, l'hyperplasie prostatique bénigne (BPH), du diabète, et le lymphome.

En outre, il est également une bonne source de nombreux groupes de complexe B vitaux de vitamines telles que l'acide pantothénique (vitamine B-5), les folates, la vitamine K et de la pyridoxine, et les minéraux comme le calcium, le cuivre, le potassium et le manganèse.

Voir le tableau ci-dessous pour une analyse approfondie des éléments nutritifs:
Grenade ( Punica granatum ), frais,
la valeur ORAC 2341 pmol TE/100 g. . valeur nutritionnelle par 100 g
(Source: base de données de l'USDA National des éléments nutritifs)
Principe Valeur nutritive Pourcentage de la RDA
Énergie 83 Kcal 4%
Glucides 18,70 g 14%
Protéine 1,67 g 3%
Total des lipides 1,17 g 6%
Cholestérol 0 mg 0%
Fibres alimentaires 4 g 11%
Vitamines
Folates 38 pg 9,5%
La niacine 0.293 mg 2%
Acide pantothénique 0.135 mg 3%
Pyridoxine 0,075 mg 6%
Riboflavine 0.053 mg 4%
Thiamine 0.067 mg 5,5%
La vitamine A 0 UI 0%
Vitamine C 10,2 mg 17%
La vitamine E 0,60 mg 4%
La vitamine K 16,4 pg 14%
Électrolytes
Sodium 3 mg 0%
Potassium 236 mg 5%
Minéraux
Calcium 10 mg 1%
Cuivre 18% 0.158 mg
Fer 0,30 mg 4%
Magnésium 12 mg 3%
Manganèse 0.119 mg 5%
Phosphore 36 mg 5%
Sélénium 0,5 pg 1%
Zinc 0,35 mg 3%
Phyto-nutriments
Carotène-alpha 0 pg -
Crypto-xanthine-bêta 0 pg -
Sélection et stockage

Meilleures grenades du monde sont cultivées dans les États du sud de l'Afghanistan, à Kandahar, Balkh, Helmand et Nimruz provinces.

La grenade est jugé mûr quand il développe une couleur distinctive et de répandre son métallique quand on tape du doigt. Les fruits doivent être ramassés avant qu'ils ne deviennent surannées, sinon, leurs graines deviennent plus difficiles, non comestibles, et le fruit entier ont tendance à se fissurer ouvert et dommages.

Dans le magasin, choisissez grenades qui ont la peau lisse, libre de toute ecchymoses, des coupures ou des moisissures. A la maison, rangez les fruits dans endroit frais et sombre à la température ambiante pendant 5-8 jours ou plus. En général, ils possèdent une longue durée de conservation. Vous pouvez aussi les placer dans le réfrigérateur pour une couple de semaines.

Méthode de préparation et le service

Laver la grenade dans l'eau froide ou rincer à l'eau tiède à l'amener à la température normale s'il est conservé dans la chambre froide.

arilles de grenade
La grenade est un des fruits les plus largement cultivées pour l'alimentation, le jus, la saveur et la couleur, ce qui en fait un ingrédient commun dans de nouveaux aliments fonctionnels souvent appelés «super fruits." Pour l'expérience de sa saveur riche, manger des fruits frais comme il est, sans ajouter quoi que ce soit . Généralement, le fruit est consommé de la main en faisant des incisions verticales superficielles sur sa peau dure et la décomposant. grappes de sacs de jus se sortent, et la membrane blanche, moelle, et écorces sont séparés des arilles. Alternativement, maintenir la section des fruits à l'envers et battre doucement avec un bâton en bois, de sorte que ses graines tombent détaché. Séparation ses juteuses, arilles délicates est simplifiée par l'exécution de cette tâche dans un bol d'eau froide, de sorte que ses graines s'installent au fond et pâtes et moelle flotteur. Enlever l'eau et tapotez doucement les graines sèches avec un chiffon doux.

Arilles font aussi une garniture intéressante lorsque saupoudré sur les salades et les plats.

Voici quelques conseils qui servent:

Fruits frais font fantastique jus rafraîchissant.

Le jus de grenade peut être utilisée dans les soupes, gelées, sorbets, des sauces ainsi que des gâteaux de goût, pommes au four.

Il est utilisé dans la préparation de recettes persans traditionnels tels que Fesenjan , fabriqués à partir de jus de grenade et de noix au sol ; riz pilaf, et délicieux ash-e-anar soupe.

Concentré de grenade est un élément couramment utilisé dans les recettes du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Le jus est concentré à environ 250% plus forte, et lorsqu'il est ajouté à la cuisine, donne de la saveur unique et un goût sucré intense.

Grenade ou Anaar comme on l'appelle en Inde, est un fruit qui n'est pas seulement élevé en termes de goût, mais la nutrition trop. Il a toujours été utilisé en médecine ayurvédique comme une partie de nombreux remèdes traditionnels. Dans ce post, nous allons vous dire quelques raisons pour lesquelles vous devriez inclure dans votre alimentation quotidienne.

  1. maladie cardiaque Prévient

Un seul verre de jus de grenade a plus d'antioxydants et de polyphénols que le thé vert et le vin rouge. C'est aussi une riche source de fibres alimentaires avec un composé trouvé uniquement dans des grenades appelés punicalagins. Ces nutriments en font un fruit puissant qui va réduire votre taux de cholestérol et de garder les maladies cardiaques à distance. Vous pouvez également essayer ces 8 busters de cholestérol naturels pour garder votre cœur en bonne santé.

  1. cancer Prévient

Plusieurs études ont prouvé que les antioxydants et polyphénols présents dans grenade peut aider à prévenir la croissance des cellules cancéreuses et les empêcher de se propager. Le cancer peut être une condition difficile à gérer à la fois pour le patient et le soignant, et si elle n'est pas détectée tôt alors il peut même s'avérer fatale.

  1. Facilite la digestion

Vous avez besoin de consommer au moins 20 à 35 g de fibres tous les jours selon les directives diététiques prescrites par la Harvard School of Public Health. La grenade est une source riche de ce nutriment essentiel qui permet non seulement de prévenir la constipation et à garder votre système digestif en bonne santé, il vous permet également d'absorber d'autres nutriments plus efficacement.

  1. Améliore votre immunité

Manger des grenades est un excellent moyen de stimuler votre immunité car il est riche en vitamine C. Un système immunitaire sain permet de garder la plupart des maladies et des infections à distance, comme votre corps devient assez fort pour les battre. Voici quelques autres aliments qui peuvent aider à stimuler votre immunité.

  1. Augmente votre libido

Selon une étude menée par des chercheurs de l'Université Queen Margaret, un verre de jus de grenade consommée quotidiennement a contribué à stimuler les niveaux de testostérone chez les hommes et les femmes. Cela rend la grenade un aphrodisiaque naturel qui est idéal pour votre vie sexuelle.

  1. Vous garde plus jeune

Jamais demandé pourquoi nous vieillissons et notre peau se développe rides et autres signes de vieillissement? Eh bien, c'est parce que des dommages des radicaux libres qui affecte les cellules. La grenade est riche en antioxydants qui aident à retarder ce processus. Par conséquent, manger grenade maintient votre peau éclatante et rayonnante pendant une longue période.

  1. Aide à réduire le stress

Selon une étude menée par l'Université Queen Margaret, boire du jus de grenade pourrait aider à réduire les niveaux de stress de façon significative. L'étude a conclu que les personnes qui buvaient du jus de grenade ont des niveaux inférieurs de cortisol - également connu comme l'hormone du stress. Lisez notre méga Guide à gérer le stress dans notre vie quotidienne.

  1. Maintient la maladie d'Alzheimer à distance

Imaginez être coincé sur une route ayant oublié d'où vous vivez? Certes, vous ne voudriez pas qu'il vous arrive pour de vrai. Selon une recherche menée par Richard Hartman de l'Université de Loma Linda, un verre quotidien de jus antioxydant pourrait contribuer à réduire l'accumulation de protéines nocives qui peuvent causer la maladie d'Alzheimer.

Tous ces avantages pour la santé font grenade un excellent ajout à votre alimentation. Le fruit est un peu cher sur le côté, mais tellement nutrition rend vraiment la peine le prix.

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posté Juil 15, 2014 par lancomega Niveau (9,050 points)

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