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Ail : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?

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AIL : Bienfaits, Propriétés, Effets secondaires, Dangers ?

Légumes dans le Allium genre comprennent oignons, échalotes, poireaux et les oignons verts, l'ail et des herbes comme la ciboulette. Ces herbes légumes et tous contiennent des «composés organiques soufrés" et il a été démontré de posséder des propriétés antioxydantes qui les rendent de protection contre les conditions de santé comme les maladies cardiaques et le cancer.

Si la mauvaise haleine (aussi appelée halitose) est un problème pour vous, réduisant l'ail et les oignons peuvent aider. Ces Allium légumes contiennent des composés malodorants qui sont absorbés dans le sang et expiré par les poumons pendant des heures après que vous les mangez. Les personnes qui souffrent de l'IBS doivent faire attention à manger des oignons et de l'ail, car ils sont IBS déclenchement aliments courants et peuvent causer de l'inconfort après les repas.

Oignons, échalotes, poireaux et oignons verts | Ciboulette | ail

Oignons, échalotes, poireaux et oignons verts
Bien Allium légumes comme les oignons, échalotes, poireaux et oignons verts ne contiennent pas de quantités significatives de vitamines ou de minéraux, ils sont une bonne source de sulfures d'allyle, qui sont des composés qui peuvent aider à diminuer la pression artérielle et entraver la croissance tumorale. Ils contiennent également des saponines, qui peuvent empêcher les tumeurs et réduire le taux de cholestérol .

Un nutriment particulièrement important dans Allium légumes est la quercétine. Cet antioxydant anti-inflammatoire peut bénéficier personnes souffrant de maladies inflammatoires comme l'arthrite. Les personnes qui souffrent d'arthrite, notamment la polyarthrite rhumatoïde, disposer de fluide entre leurs articulations qui contient une quantité significative de facteur de nécrose tumorale (TNF), un produit chimique très inflammatoire. Dans les études, la quercétine a pu limiter les effets inflammatoires du TNF, ce qui explique pourquoi ces légumes sont soupçonnés d'aider à prévenir et à traiter l'arthrite. La quercétine a également été démontré pour inverser une perte de mémoire liée à l'âge. Si vous souffrez de migraines , vous voudrez peut-être rester à l'écart des oignons, qui contiennent un acide aminé qui déclenche des migraines chez certaines personnes.

Ciboulette
Un ciboulette est une plante, pas un légume, mais comme ses Allium parents de légumes - oignons, échalotes, poireaux, échalotes et ciboulette - contiennent des composés de quercétine et de soufre. Toutefois, en raison de la ciboulette contiennent moins de ces nutriments dont ils ont le goût plus doux et sont susceptibles d'avoir un effet plus doux sur les conditions de santé.

L'ail
L'ail contient de l'allicine, un antioxydant naturel qui peut aider à améliorer la santé du cœur. Composés de l'ail agissent également comme de puissants antioxydants. Il existe certaines preuves que l'ail des niveaux de pression artérielle et de LDL-cholestérol peut diminuer - ainsi que les niveaux d'homocystéine baisse - un sous-produit de la dégradation des protéines qui provoque des vaisseaux sanguins inflammation et des dommages-intérêts.

Bien que la plupart des études qui prennent en charge les prestations de santé de l'ail sont faites avec des suppléments d'ail, ils encouragent certainement l'utilisation continue de l'ail comme un délicieux exhausteur de goût dans les aliments de tous les jours. Parce que l'ail peut agir comme un diluant du sang, il est important pour vous de vérifier avec votre médecin avant d'ajouter de grandes quantités d'ail à votre régime alimentaire si vous prenez des médicaments pour éclaircir le sang (comme la warfarine) ou l'aspirine. L'ail cru peut être difficile pour certaines personnes de tolérer, surtout si IBS est un problème; donc si vous avez un estomac sensible, il est probablement préférable d'ajouter l'ail que pendant la cuisson.

Les meilleurs Allium légumes sont les oignons, les échalotes, les poireaux, les oignons verts et - et des herbes comme l'ail et la ciboulette.

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posté Juil 19, 2014 par lancomega Niveau (9,030 points)

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