Alfalfa - Luzerne : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?

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Alfalfa - Luzerne : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?
Le mot "Luzerne" vient de l'expression arabe, Al-fac-facah, ce qui signifie "Père de tous les aliments." Il va de soi, la luzerne est extrêmement nutritif. Le système racinaire étendu permet à la plante d'absorber un niveau élevé de nutriments du sol. Feuilles de luzerne contient des vitamines essentielles, y compris la totalité du spectre de vitamines B, A, D, E et K. feuille de luzerne est une source de fer, de niacine, biotine, acide folique, le calcium, le magnésium, le phosphore et le potassium. La luzerne est une source de chlorophylle. Comparé à d'autres plantes, feuilles de luzerne est très élevée en protéines et acides aminés.

Feuilles de luzerne peuvent être en bonne santé pour les humains et peuvent être utilisés comme complément alimentaire ou nutritionnelle. Les avantages de feuilles de luzerne sont nombreuses et comprennent le soutien circulation saine et le système immunitaire. [1]
Histoire de luzerne utilisation

Restes de feuilles de luzerne ont été trouvés dans les ruines perses datant six mille années et écrits turcs début mentionner luzerne autour de 1300 avant JC

La médecine traditionnelle chinoise a utilisé des feuilles de luzerne pour stimuler l'appétit et soulager les ulcères. La médecine ayurvédique indienne a utilisé des feuilles de luzerne pour soulager la rétention d'eau, l'arthrite et les ulcères. Coloniaux Américains ont utilisé la plante pour lutter contre le scorbut, les difficultés menstruelles, l'arthrite, et les problèmes urinaires.

Amérindiens utilisaient les graines comme une pâte épaississant et d'additifs nutriments. Médecins à base de plantes dans l'Amérique du 19e siècle, la luzerne utilisés comme ingrédient dans les toniques généraux. À la maison, les graines de luzerne ont été broyés dans un cataplasme utilisé pour soulager les piqûres d'insectes. Les mères qui allaitent ont également utilisé la feuille, qui est censé pour aider à stimuler l'écoulement du lait maternel.
Bienfaits pour la santé de la Feuille de luzerne

La luzerne a été utilisé et apprécié partout dans le monde depuis des siècles. Une liste complète de ses avantages serait très longue, mais les avantages communs attribués à la luzerne comprendre: [2] [3]

Detoxes l'appareil urinaire
Purifie le sang et le foie
A un effet alcalin fort sur le corps
Favorise le mouvement de la régularité intestinale et l'hydratation saine
Facilite problèmes digestifs générales
Contient des niveaux élevés d'enzymes pour la digestion des aliments et l'assimilation
Abaisse le mauvais cholestérol, et réduit l'incidence de la plaque d'athérome
Prend en charge les niveaux de sucre dans le sang, en particulier lorsqu'il est pris avec le manganèse
Prise en charge de la glande pituitaire

Complétant avec feuille de luzerne

Parce que des prestations de luzerne, il est un ingrédient dans de nombreuses formules supplémentaires et peut même être acheté comme une capsule autonome. Les feuilles peuvent être brassée dans un thé, même si le goût est un peu fade, il ne se combine bien avec les autres thés. Comme un aliment nutritif, l'herbe est doux au goût et fonctionne bien dans les salades, les soupes, les ragoûts, ou plus.
Précautions luzerne

La luzerne est généralement sans danger lorsqu'ils sont consommés par des personnes en bonne santé, mais il ya des situations où la prudence est appropriée. Certaines personnes ont connu une légère maux d'estomac ou le lupus comme effets. Pour cette raison, les personnes souffrant d'une maladie auto-immune ou d'un cancer hormonal devraient éviter la luzerne. Les femmes enceintes et les personnes souffrant de goutte devraient également éviter de luzerne. Consultez votre fournisseur de soins de santé avant d'utiliser des feuilles de luzerne si vous prenez actuellement toute forme de médicaments ou de faire face à une maladie auto-immune.
Qu'est-ce que c'est?

La plante de luzerne est lié à la famille des pois. Entièrement développé, il peut grimper jusqu'à 80 cm, la floraison de fleurs violettes en été. Aussi connu comme la luzerne (lorsqu'il est utilisé dans l'agriculture, par exemple comme engrais végétal) le nom de la luzerne est enracinée dans le mot arabe qui signifie "père de tous les aliments".

Les germes de nouilles comme sont de salades et de sandwichs agrafes, tandis que les feuilles et les fleurs de luzerne peuvent être faites dans tisane et bu jusqu'à trois fois par jour. Traditionnellement, l'herbe a été utilisé pour démarrer l'appétit et soulager l'indigestion, tandis que les graines de luzerne ont été faites en une pâte pour traiter les piqûres d'insectes et les furoncles.
Au-delà de sandwichs et salades

Comme un supplément à base de plantes, la luzerne est disponible en capsules, de poudre, de comprimés et sous forme d'extrait liquide. L'herbe est riche en protéines ainsi que des vitamines A, C et K. Il est un aliment complet nutritif, riche en antioxydants et minéraux dont le magnésium, le calcium et le fer. Lourd en phytoestrogènes, la luzerne est utilisé dans le traitement des symptômes de la ménopause à combattre la carence en oestrogène. Il est également un tonique populaire pour rincer le corps des toxines.
Utilisation de la plante entière

Différentes parties de la plante de luzerne ont des usages et des effets variés. En médecine traditionnelle chinoise, le jus de luzerne fraîche est utilisé pour traiter les calculs rénaux, tandis que la racine de la plante est dit de contrôler les fièvres et d'améliorer la jaunisse. Feuilles de luzerne contiennent de la saponine - un composé qui pourrait avoir un effet hypocholestérolémiant.
Quels sont les risques?

La luzerne est généralement sans danger dans sa forme naturelle. Cependant, l'acide aminé L-canavanine, trouve dans les graines et les pousses de luzerne, a été montré pour déclencher lupus poussées chez les patients ayant des antécédents de la maladie. Suppléments de luzerne sont également déconseillés pendant la grossesse.

Quant aux effets de l'herbe sur les oestrogènes, certains experts avertissent que la consommation de luzerne excès peut altérer négativement les niveaux d'hormones.
Ce que la science dit à propos de la luzerne

Une étude de 2008 publiée dans le Journal of Pharmaceutical Sciences Pakistan a testé les effets de la luzerne sur les troubles cardio-vasculaires. L'étude, qui a été menée sur des animaux, a trouvé la luzerne alimentaire a augmenté les niveaux de lipoprotéines de haute densité («bon» cholestérol); une réduction de l'accumulation de graisse dans les artères a également été noté.

Un essai clinique à Budapest testé l'effet de l'extrait de feuilles de luzerne sur 20 patients diabétiques. La luzerne a été dosé à 1g deux fois par jour, pendant 16 semaines, les patients montrant une baisse de 24 pour cent de taux de cholestérol dans le sang après huit semaines, qui se stabilise dans les mois suivants. Il est un domaine qui nécessite une étude plus approfondie, cependant.
Luzerne croissante

Les plants de luzerne peuvent prendre beaucoup d'espace, de sorte que si vous avez un grand jardin, il vaut mieux tout simplement à germer les graines.
Pour les choux nutritifs dans moins d'une semaine:

• Choisissez un pot de taille moyenne, au moins 9 cm de diamètre et 15 cm de hauteur.
• Placez 1-2 cuillères à soupe de graines de luzerne dans le pot, et faire tremper dans l'eau du robinet pendant 3 heures.
• Fixer une feuille de gaze sur le pot avec une bande de caoutchouc.
• Videz l'eau, et de stocker le pot hors du soleil direct et à un angle de drainer l'excès d'eau.
• Rincez les germes 2-3 fois par jour.
• Agitez doucement le pot de temps en temps pour éviter les germes de l'emmêlement.
• Germes de luzerne peuvent prendre jusqu'à une semaine pour la récolte, donc soyez patient, et rincer avant de vous servir!

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posté Juin 25, 2015 par lancomega Niveau (9,030 points)

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