Chocolat - Cacao : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?

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Chocolat - Cacao : Bienfaits, Propriétés, Effets Secondaires, Dangers ?

Le cacaoyer produit des graines qui peuvent être séchés, décortiquées, rôties et peu transformés dans ce qui est essentiellement le chocolat cru, aussi appelé grué de cacao premières. Les plumes peuvent être utilisées pour produire différentes qualités de chocolat commerciale, et ils sont souvent utilisés comme des collations. Les plumes sont légèrement amer et peuvent être édulcorés avec du miel ou utilisés dans les produits de boulangerie. éclats de fèves de cacao et les notes sombres de chocolat qu'ils produisent peuvent offrir des avantages importants à votre niveau de régularité, le cœur et les vaisseaux sanguins et le sucre de sang intestinale.
Fibre Alimentaire

Cacao peut aider à garder vos selles régulières. Une portion de 1 once d'éclats de fèves de cacao brut contient 36 pour cent de l'apport quotidien recommandé de fibres alimentaires, ou 9 grammes. Ajout d'aussi peu que 6,6 grammes de fibres de cacao par jour à votre régime alimentaire peut améliorer vos habitudes intestinales, selon une étude clinique apparaissant dans "Nutrition and Metabolism." Les sujets dans cette étude ont été donnés poudre de cacao complété avec haute teneur en fibres cacao son dans un verre de lait demi-écrémé deux fois par jour pendant deux périodes de quatre semaines, séparées par une période de trois semaines dans lequel le cacao n'a pas été consommé. La fréquence des mouvements intestinaux a augmenté et les sentiments de la constipation a diminué pendant les périodes où la poudre de cacao a été consommé.
Santé cardiovasculaire

produits de cacao semblent être sain pour le cœur aussi. L'un des principaux avantages pour la santé de cacao est pour les artères dans votre cœur et le cerveau. Manger des aliments de cacao comme le chocolat plusieurs fois par jour peut diminuer votre probabilité d'avoir un accident vasculaire cérébral ou cardiaque, selon des études cliniques publiées dans le "Journal de l'American College of Cardiology» et le «Journal of Internal Medicine." Dans les deux études, la fréquence d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque chez les sujets humains diminué, avec une augmentation de la consommation de chocolat.
Polyphénols

Beaucoup de bienfaits pour la santé, y compris les avantages cardiovasculaires, de produits de cacao, tels que fèves de cacao sont soupçonnés d'être due à des composés appelés polyphénols. Les polyphénols de cacao sont faits de 37 pour cent des catéchines, 4 pour cent des anthocyanes et des proanthocyanidines 58 pour cent. polyphénols de cacao peuvent améliorer la santé de votre cœur et les artères cérébrales en servant comme antioxydants et en inhibant les plaquettes sanguines de former un caillot. Si votre taux de cholestérol sanguin est peu élevé, les polyphénols de cacao peuvent aussi réduire votre lipoprotéines de basse densité ou «mauvais» cholestérol et augmenter votre lipoprotéines de haute densité ou «bon» cholestérol.
Pression artérielle et la glycémie

La fibre et les polyphénols dans le cacao peuvent travailler ensemble pour aider à contrôler vos niveaux de pression artérielle et la glycémie, comme suggéré par une étude clinique récente dans «l'alimentation et fonction". La pression artérielle et la glycémie ont été abaissés par un produit de cacao riche en fibres fournissant 12 grammes de fibres alimentaires et 283 milligrammes de polyphénols par jour pendant la période d'étude de huit semaines. Au moins une partie de l'effet bénéfique du cacao sur votre taux de sucre dans le sang peut être en raison du ralentissement de l'amidon par les enzymes digestives procyanidines de polyphénols dans votre intestin grêle.

posté Juin 25, 2015 par lancomega Niveau (9,050 points)

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